N晚报记者 秦 易 通讯员 嘉 合
本报讯 端午节即将到来。作为嘉兴的一张金名片，近期，“嘉兴粽子”迎来产销高峰，粽子能否吃得安全放心，成为市民普遍关心的话题。为加强端午期间粽子食品安全监管，保障粽子质量安全，自4月中旬开始，嘉兴市市场监督管理局组织各县（市、区）局，开展为期近两个月的粽子、粽叶质量安全专项整治行动。
近日，检查人员来到位于秀洲区的五芳斋产业园，在低温裹粽车间，700多名工人正紧锣密鼓地裹着粽子。端午节前后，每天都有160万只粽子从这里出发，销往各地。检查人员着重查看了肉类、糯米、馅料、粽叶等原辅料进货查验制度落实情况，标签标示是否规范，以及是否使用染色粽叶、是否违法使用食品添加剂等。其中，针对消费者非常关注的肉类产品质量问题，检查人员进行了尤为严格的把关。
“本次专项整治行动是对全市的粽子生产单位进行全覆盖检查。其中，我们着重对五芳斋、真真老老等知名品牌的生产情况进行检查。今年，肉类产品质量安全备受消费者关注。为此，我们也在检查中重点查看了原料肉的索证索票信息、检验检疫是否合格等情况，确保消费者吃得更加放心。”市市场监管局食品安全监督管理处三级主任科员黄陈陈介绍，“此外，针对粽子、粽叶销售单位，我们重点检查进货查验、贮存条件符合产品标识要求等食品安全主体责任落实情况。”
据介绍，此次专项行动共检查粽子生产单位40家、粽子经营单位882家、粽叶经营单位360家。此外，市场监管部门还监督抽检了粽子145批次，主要检测铅、过氧化值、山梨酸及其钾盐、糖精钠及商业无菌等项目。目前，粽子生产环节的检查已经进入尾声，合格率达到100%。针对检查中发现的细节问题，市场监管部门已实施风险闭环治理；对部分生产经营单位主体责任落实不到位等问题，已要求相关单位严格落实闭环整改。
据了解，在端午节期间，本次行动将继续进行，一直持续到6月中旬。接下来，市场监管部门将重点针对商场、超市、各类批发市场和农贸市场等，对粽子流通环节进行把关。“我们将持续履行监管职责，加大食品安全检查力度，严厉打击违法生产销售不合格粽子行为，排除食品安全隐患，全力打造放心、安全的食品消费环境，把‘嘉兴粽子’这张金名片擦得更亮。”市市场监管局相关工作人员说。
另外，市场监管部门还提醒广大消费者，在挑选粽子等节令食品时，应前往正规场所购买，重点关注产品标签、生产日期、保质期和保存条件。尤其需要注意的是，粽子保质期并不长，购买后要及时食用。对于包括糕点、粽子等不同食品的混装礼盒，要分别按照不同的保质期进行食用，避免出现食品安全风险。此外，消费者在购买粽子时要按需购买，避免浪费。