个头比一元硬币还大，“plus版”蓝莓甜蜜出道

　　N晚报记者 严 涵 通讯员 许张裔

　　初夏时节，嘉兴本地蓝莓一波波争相成熟，各个蓝莓基地进入繁忙的丰收季。昨天，记者走进油车港镇胜丰农场，一朵朵蓝莓花洁白透亮，一颗颗饱满的“蓝精灵”挂上枝头，蓝紫色的浆果表面裹着一层白霜，散发出诱人的果香，让人垂涎欲滴。

　　“最近农场首次试种的L11新品种蓝莓成熟上市了！这个品种的蓝莓个头大，平均果径在2厘米以上，比一元硬币还大，口感脆甜……”在蓝莓种植大棚里，农场主吴斌摘下一颗“巨无霸”L11蓝莓向记者展示。

　　据了解，胜丰农场一共种植了4000棵蓝莓树，其中新品种L11是农场内最晚成熟的品种，共1000棵，另外3000棵是其他品种的蓝莓树，有市场上常见的奥尼尔、优瑞卡等。

　　值得一提的是，地产蓝莓普遍在5月中下旬到6月上市，而在胜丰农场，得益于限根基质栽培技术，这里的早熟蓝莓早在4月底就开始上市了。“搭大棚种蓝莓，主要为了防风防雨防虫。”吴斌说，除了大棚，蓝莓的种植颇有讲究，一株株蓝莓苗分栽在盆内，连贯起各个盆的水肥一体化设施为蓝莓精准提供养分。

　　作为知识型新农人，吴斌从2022年起尝试限根基质栽培技术，在每个“蓝莓盆景”里都放上了来自拉脱维亚的泥炭土基质，这种泥炭土有机物含量高，大大提高了土壤肥力，加上智能水肥滴灌，智慧化的管理和种植使农场年产蓝莓1.5万斤，未来产量能够达到2.5万斤左右。

　　一颗颗蓝宝石般的蓝莓背后，是吴斌对农业的热爱。2013年，吴斌在油车港镇胜丰村承包土地种植蓝莓，开始追逐自己的农业梦。十多年来，吴斌不断向外“取经”，凭借新技术，将原本在胜丰村“水土不服”的蓝莓，种出了乡村振兴“莓”好未来。

　　“技术好了，蓝莓口感也好了，吃过的顾客都念念不忘。”对于蓝莓销售，吴斌亲力亲为，每天清晨6点就要开始采摘成熟度较高的蓝莓，再分拣出大果、小果，把最新鲜的蓝莓送到顾客手上，250克大果的价格在30元左右。

　　如今，社区团购是深受居民欢迎的购物消费模式。吴斌建立了多个社区团购群，让居民们以更优惠的价格品尝到新鲜蓝莓。“我们农户直接对接客户，给消费者更优惠的价格，让他们尝到从田间来的甜蜜。”吴斌说，眼下农场蓝莓销售供不应求，每天要售出三四百斤蓝莓。

　　【小贴士】

　　选购蓝莓时要“四看”：“看大小”，选择大小均匀、果粒圆润的蓝莓，口感更佳；“看颜色”，选择果皮颜色较深的蓝莓，成熟度更高，如颜色发红，说明尚未完全成熟；“看果粉”，新鲜的蓝莓果皮上带有较多白色果粉，果粉不明显或没有果粉，说明蓝莓存放过久，不够新鲜；“看表皮”，新鲜的蓝莓果实看起来饱满坚实，如果表皮起皱，说明存放过久，水分已经流失。

　　清洗蓝莓时，可采用两种方法：清水冲洗，蓝莓果皮中含有大量花青素，且表面富含果粉，用清水轻轻冲洗蓝莓，将表面的灰尘洗去，尽量不要破坏表皮上的果粉；盐水浸泡，用淡盐水浸泡5到10分钟，能减少细菌及微生物，用手多搅动几次，再用清水冲洗干净。