走四方

　　汕头印象

　　N吴镇教育集团硕士小学501班 朱恩鑫

　　指导老师 吴小红

　　寒假里的一天，我们一家去了汕头。考虑酒店人满为患，我们选择了一家安静的民宿。民宿的主人是一对中年夫妇，待人热情，这让我们在汕头有了一段不错的旅行体验。但令我印象最深的是亲眼看见了牛肉丸诞生的过程。

　　到达汕头的第二天，一大早，我就按捺不住激动的心情，早早地起床了。我看见男主人在院子里剁着牛肉，早已大汗淋漓。他左右开弓，双手各持一刀，先将牛肉剁成碎肉，再拿着一把特制的铁锤用力捶打，击出富有节奏的声响。生在江南的我从未见过如此凶猛之势，虽好奇，但踌躇不敢向前。趁他停歇间隙，我凑近一看，这特制的铁锤大有讲究，是实心的，近似矩形，前端四四方方，每边的长度几乎一样，后端有把手，举在手里很沉。当他从牛肉糜中挑出白色的筋膜时，我自告奋勇想要进行尝试。男主人把铁锤递给我，并嘱咐道：“动作要连贯，一气呵成不能有停顿，动作的轻重缓急决定着牛肉丸的成败。”

　　听着男主人说的话，我顿生一股使命感。起先我尝试着像男主人一样，双手一起一落连贯地捶打，却发现两只手无论怎样都不能配合得当，就只好改为单手，奈何单手的力量无法驾驭铁锤。不一会儿，力竭，我把铁锤归还给了男主人，如落败的公鸡。

　　此时的女主人早已坐在一旁的大盆边，等待搅拌捶打好的牛肉。我注意到，她在不停搅动牛肉的过程中，还不断地向盆里加水。我不禁疑惑：“掺那么多的水，牛肉丸还能弹牙紧实吗？”男主人耐心解释：“你说的那种称为硬浆丸子，是我们家先前一直在做的。但是自从我妈妈七十岁过后，牙口大不如以前，我们就只做软浆丸子了，就是你看到的这种。”在男主人的笑容中，女主人继续补充：“我婆婆吃了一辈子的丸子，有个美好的信念——只要她咬得动牛肉丸，她就还没有老。”

　　惊讶之余，更多的是一种感动涌上心头。是啊，这种对生活的信念在那一天下午，直击我的灵魂。而善解人意的老板娘在当天下午送我们出门时，塞给我一张手绘的地图，上面标注了在民宿附近硬浆丸子做得最地道的几家店。

　　接下来的几天，我们一家人逛遍了当地有名景区，尝遍了当地的特色美食！虽然旅程只有短短的几天时间，但是它让我感受到了生活的美好和世界的广阔。我带着满心的喜悦和收获回到了家，感谢这次旅行中所有美好的瞬间！