《传统奶牛场何去何从？》后续报道
N晚报记者 陈培玉 嘉兴市新闻传媒中心资料图（摄影记者 冯玉坤） 部分图片由受访者提供
5月22日，南湖晚报刊发《传统奶牛场何去何从？》的报道，讲述了秀洲区王店镇荣中奶牛场和东兴奶牛场在发展中遇到的困境及面临的抉择。两家奶牛场“同题不同解”的方式，以及满载情怀的本地牛奶未来将如何发展的问题，受到了读者和网友的关注。昨天，记者就广大市民关心的问题，再次采访了两家奶牛场的相关负责人。
一瓶牛奶背后的情怀
打开瓶盖，满满的醇香，喝一口牛奶，一种名叫“怀旧”的情怀便涌上心头……王店镇的两家奶牛场生产的本地牛奶让众多市民念念不忘。报道推出后，大家纷纷留言，表达着对本地品牌的喜爱。
网友“zenobia悦__keepgoing”和“吴腾宇&河豚先生”都提到了城市与品牌的关系，他们表示，本地奶牛场最好的市场就是在本地，青海等地的人们都是更爱喝当地品牌的牛奶，嘉兴也要好好打造本地牛奶品牌；
读者“DJ”希望能增加市区配送服务，每天送奶到家；
网友“Luna chey”夸赞了本地产的牛奶味道好，而网友“一二三四五”支持嘉兴本地牛奶的原因是“好喝、价格亲民”；
还有不少网友为企业出谋划策，建议通过政府牵线搭桥与教育部门合作，或是让产品进入更多企业食堂销售。
市民的热心和关心，也影响着荣中奶牛有限公司创始人俞荣中的决定。“其实，因为环保问题决定关闭奶牛场退出市场的时候，我就想好了彻底退休，牛奶也不再生产了。”今年虚岁67岁的俞荣中告诉记者，他在奶牛养殖业奋斗了20多年，也是时候好好享受退休生活了。可令他没想到的是，去年年底当一些市民得知他出售奶牛的消息后，几乎每天都有人通过打电话或上门的方式找他。“大家都希望我能坚持下去，特别是好多人表示喝我们的牛奶习惯了，让我千万千万不能停产。”俞荣中说，看到大家如此喜欢自己的品牌，他的内心百感交集，有感动有不舍也有无奈。后来，当地政府部门也多次跟他沟通寻找“最优解”，他决定将奶牛场腾退，但牛奶生产线依旧保留。
会带来更好的产品和服务
“我们的牛奶每天都能买到，大家放心。”俞荣中说，广大市民喜欢的标志性的玻璃瓶装牛奶、酸奶，依旧可以在他公司门口的奶吧或是一些社区团购群里买到。现在，他每天从附近的东兴奶牛场购买原奶进行加工，一般一天购买3吨左右的原奶。“这样也算‘双赢’吧，我不需要重新养牛，同时能帮东兴减轻销售压力。”俞荣中表示，很感谢市民的厚爱，让他留下了奶吧，也留下了自己的“奶牛情怀”。
顾利斌是红联村东兴奶牛场的副总经理，算是个“牛二代”，奶牛场是他的父亲顾冻兴创办的，他“加盟”公司6年来，一直努力让公司向着现代化、科技化、多元化的方向发展。顾利斌说，他要放大公司牛奶产品的“嘉兴基因”，让更新鲜、更营养、更符合嘉兴人口味的牛奶更加畅销。“现在市民朋友不仅可以在我们公司的奶吧买到牛奶，还可以关注‘冻兴牛奶微商城’订购，次日达，由京东物流配送到家，或是通过社区团购渠道购买。”他表示，为了不辜负市民的厚爱，他们一直很努力，“想让奶牛场在我的手里变得更好，这不仅是我的梦想，也是为了我的父亲和所有喜欢我们牛奶的市民。”
“我们奶牛场给光明等乳品企业提供的是原奶。”顾利斌表示，不少网友对4元/公斤和1.5元/公斤的价格很感兴趣，希望也能以这样的价格买到牛奶，但实际上，原奶不能直接喝，需要经过专门的生产线加工，通过检测才可以上市售卖。
至于市民期望的“全城配送”，两家奶牛场的负责人都表示，现阶段受资金等各种条件限制，还实现不了。未来，他们会努力向着这一目标奋进。
在新赛道上探索复合型发展
今年五一假期，前往东兴奶牛场“打卡”的市民和游客络绎不绝，基本每天在2万人次左右。其中大多是带孩子的家庭，他们去喂小牛、看挤奶、喝牛奶，来一个“偷得浮生半日闲”。
据悉，东兴奶牛场平日原奶使用量在1吨左右，五一假期里达到每天5吨到7吨，“假日效应”十分明显。顾利斌也看到了这一商机，表示“如果能常态化就不愁了”，但奶牛场项目少、气味大等因素是“硬伤”。而随着王店镇“牛花花”小镇的打造，这里将实现由单一的奶牛养殖向复合型的“牧业+生态+旅游”的农文牧旅全场景转变。或许，顾利斌让“假日效应”常态化的理想会在不久后实现。
据悉，明年年底前可投入使用的东兴种牛智慧牧场将开辟出“观光车间”，新增奶牛科技长廊等配套设施。同时，“牛花花”小镇的采摘、垂钓、露营等项目也将陆续推出。顾利斌说，他还在考虑做中小学生的研学等项目，“除了政府支持，我们也要积极通过奶牛育种等方式走出新的路子。”
对“牛花花”小镇充满期待的不光是顾利斌，还有俞荣中。“产业盘活了，来的游客更多了，对我们牛奶的销售、整个村子的经济发展都大有好处。”在他的心里，其实还有着深深的“奶牛情结”，等有合适的时机，他也许会再“出山”。