N晚报记者 范 宇 通讯员 宋正卿
本报讯 记者从嘉兴市农业农村局了解到，近日浙江省第三批名优“土特产”百品榜名单公布，嘉兴的南湖蜗牛、秀洲青鱼、王店三园鸡、杨庙雪菜、海盐龙虾、通元湖羊、海宁宴球、海宁蚕茧、平湖糟蛋、平湖双孢菇、董家茭白11个产品成功入选。
一方水土养一方物产。土味十足，特色鲜明，产业深厚，是嘉兴的“土特产”给人留下的印象。2023年6月，浙江省首批名优“土特产”百品榜名单公布，嘉兴粽子、凤桥水蜜桃、新丰生姜、海宁花卉、桐乡杭白菊等一批带有鲜明嘉兴印记且成名已久的“土特产”就跻身榜单，在全省秀了一把嘉兴实力。
同年10月，浙江省第二批名优“土特产”百品榜名单公布，南湖葡萄、秀洲酱鹅、桐乡槜李、罗星甜瓜等实力上榜。
一份份“土特产”，承载着浓浓的乡愁，也映照着广阔的农业发展前景。嘉兴人记忆中的家乡味道，不知不觉中已经走出嘉兴，走向更广袤的天地。
不少嘉兴人知道南湖区盛产蜗牛，其中又以中华白玉蜗牛为主。2023年，南湖区中华白玉蜗牛产量在全国占比超七成，是名副其实的“蜗牛之乡”，蜗牛也成了本地人口中的“致富牛”。市级农业龙头企业潜福食品经过几十年的发展，形成了集蜗牛养殖、观光、研发、加工、销售于一体的“一条龙”产业链，送往万千餐桌的香气扑鼻的焗蜗牛，也惊艳了无数食客。
让嘉兴味道走向全国的，还有来自秀洲区的一条条鲜香青鱼。秀洲区王江泾镇被誉为“中国青鱼之乡”，这里每年加工、销售的青鱼干超过25万条。走进嘉兴市诚兴水产有限公司的线下体验店，映入眼帘的是层层堆叠的青鱼干。该公司总经理俞来兴说，公司的青鱼干一半销往江浙沪的商超，一半销往全国各地。
“青鱼干的制作还是用传统的方法，讲究的就是保留青鱼最本真的味道。近年来，外地销量越来越大，许多养殖户依靠卖鱼获得了不菲的经济收益。”俞来兴说。
王店镇位于秀洲区南部，据王店镇志记载，王店鸡在民国初年就在上海声名鹊起，如今王店三园鸡更是成了中国国家地理标志产品，这里桑园、果园等杂地众多，为养鸡提供了得天独厚的自然条件。
在王店三园鸡核心养殖基地，一群群三黄鸡活蹦乱跳，鸡鸣声此起彼伏。养殖基地占地38亩，分布有10多个大棚，每个大棚的四周都种满了果树，完全模仿原来农户家三园鸡的养殖环境。
王店镇三园鸡专业合作社负责人董见麟说：“我们的三园鸡要养殖180天才出售，不吃添加剂和生长激素，保证每只鸡的质量。”此外，合作社还建立了鸡苗育贮中心，为秀洲区的残疾人和困难户提供鸡苗，并进行成品鸡回收，带动村民共同致富。
近年来，嘉兴市乡村特色产业蓬勃发展，各地下足功夫做好“土特产”文章，琳琅满目的“土特产”成了带动农民增收的致富产业、促进乡村振兴的重要引擎。
嘉兴市农业农村局相关负责人表示，“在发展嘉兴名优‘土特产’的过程中，我们充分挖掘本土‘名优特新’，线上线下畅通农产品供应销售渠道。接下来，我们还将通过各类形式，全力讲好嘉兴的农产品故事，做强产业振兴的嘉兴品牌。”