缤纷生活

　　雪菜肉丝面

　　N505班 何静勰

　　指导老师 孙美花

　　一个寒冷的冬晨，狂风四起，我突然想吃一碗热腾腾的面条。妈妈说，今天带我品尝一下一家在海盐西塘桥老集镇上开了二十几年的面馆，附近的人家几乎每天都来吃，有些是从小吃到大的。据说，这家面馆只有一种面，那就是雪菜肉丝面。

　　面馆很小，几张桌子虽然已经斑驳不堪，墙壁上几处白漆也掉了下来，但整体看上去还是挺整洁。我们到店时，几乎已经满客。我们跟人拼了桌，听他们说，雪菜肉丝面再加上这边的荷包蛋是绝配，那荷包蛋可是用煤球炉架上大锅子烧的，这让我觉得很是新奇。

　　待面上了桌，老板交代我们先喝一口浓郁的汤汁暖身，再细细慢品，这一股暖流如同春风驱走了冬日严寒。吃上一口热得冒气的肉丝面，鲜美的汁水顿时充满了我的嘴巴，这面十分有劲道，吃起来Q弹Q弹，伴着鲜浓的汤汁下肚，让人感觉胃都开了锅，咕噜咕噜直冒泡。最后，配上一口荷包蛋，的确，那焦而不糊的蛋香混入雪菜的酸辣味，可真是别有一番风味。我忍不住问道，为何这个雪菜会这么耐吃入味。老板笑呵呵地答道：“这雪菜是自己纯手工做的，况且雪菜里还有大家的人情味呢。在这里，可以边吃边品，边看边寒暄。”我听了，不禁感慨道，这可能就是人间烟火气吧！

　　雪菜肉丝面一直是深受海盐人喜爱的特色美食，我真希望这雪菜肉丝面能够代代相传，美味流千古。

　　早烧

　　N506班 徐霖佑

　　指导老师 富凌霞

　　在海盐澉浦，有种奇特的饮食风俗叫作吃“早烧”。就是凌晨四五点钟喝酒、吃早点的一种传统称呼。冬天一般以吃羊肉为主，再就点小酒……

　　吃早烧还有点儿讲究。首先它得赶早，一般最晚到七点左右就结束了。其次呢，肉和汤最好是分开的。羊血汤汤头撒上蒜苗，大口喝，满口咸香且十分爽口。而水煮的羊肉、羊肝直接蘸粗盐，入口鲜美，让人回味无穷。要是不过瘾，再来一碗羊肉面，或是红烧羊蹄，连皮带筋全进嘴里，这样吃啊那叫一个“爽”！

　　因为早烧要赶早，所以凌晨三点，镇上好多店就已经忙碌起来，尤其以羊肉店为主。这里的羊肉以湖羊为主，而且都是用大锅柴火烧煮，还加了黄酒、红枣、萝卜等用来去膻味儿。如此烧出来的羊肉吃起来酥烂汁浓，软糯香甜。还有红烧芋艿，与其他地方不同的是这里的芋艿是用羊肉的汤汁烧的，所以吃起来更香了。还有热气腾腾的羊血汤等着吃早烧的乡亲们。凌晨四点，澉浦的街上便渐渐地热闹了起来。吃早烧的人一般是年纪稍大的大爷为主，他们有的挎着小篮，有的骑着三轮车，都是从乡下赶来吃早烧的。大家三五成群地坐在店内的桌旁，会喝酒的点上二两小酒，不会喝酒的，来上一壶热茶，他们一边喝着，一边吃着，一边聊着，上到国家大事，下到养鸡种菜，一片热闹祥和的场景。

　　正因为早烧，才为清晨的澉浦带来了最抚凡人心的烟火气。早烧吃的不仅是美食，更是一种情感的寄托……