N晚报记者 邓雪珂 通讯员 王文洁
摄影记者 张启帆
本报讯 俗话说，“踏进腊月门，年味铺满集”。春节的脚步越来越近，年的味道越来越浓，街头巷尾的餐饮小吃店也愈发热闹，如何在这阖家欢乐的日子里保障餐饮企业用气安全？昨天，我市举行市区冬季餐饮企业燃气安全宣传培训，扎实推进城镇燃气安全专项整治工作，提升使用燃气的餐饮企业安全生产“第一责任人”的履职能力。
“着火了！大家小心！”上午，在市区新都名邸南侧广场，一只钢瓶冒出火光，一名餐饮业经营者迅速上前，先拿湿抹布覆盖钢瓶角阀，然后关闭阀门切断气源并扑灭火源。与此同时，学习灭火器灭火、油锅灭火……在一系列燃气事故应急处置“实战”中，餐饮企业人员对燃气安全的认识进一步提高。“这些燃气安全知识在日常生活中还蛮有用的，这次动手实操，以后要是遇到类似情况就不慌了。”餐馆老板李忠华说。
在城市的安全运行中，餐饮场所散发出的热腾腾的“烟火气”，承载着人们对生活的向往。如今，走进嘉兴各餐饮场所，过去在厨房里占据“C位”的液化气钢瓶已消失不见，取而代之的是灶台下方“身披黄衣”的天然气管道。“我是在2022年完成‘瓶改管’的，对我们经营户来说更加安全了，做生意也更放心。”秀洲区钊牌茶餐厅的欧老板说。
除了开展“瓶改管”“气改电”整治，去年，嘉兴还全面开展“大起底”排查和“全链条”整治，累计排查餐饮、商场等用气场所14.23万家，整改问题隐患67万个，实施停气处理346家；累计开展燃气执法检查5.9万次，“黑气”专项整治工作全省领先。
“如果遇到燃气泄漏问题，该怎么应对？”昨天下午还举行了嘉兴餐饮用户燃气安全用气讲座，现场不仅有专业人员为燃气餐饮用户“答疑解惑”，还通过播放餐饮场所燃气安全视频、进行燃气安全知识有奖问答等，加深餐饮用户对燃气安全知识的了解。
“我们还为参会的餐饮企业代表发放了餐饮经营企业燃气安全宣传手册（管道+瓶装）、燃气安全宣传画册（管道+瓶装）、《浙江省城镇燃气非居民用户用气安全日常自查手册（试行）》等 ，里面详细梳理并罗列了非居民燃气用户在日常用气时需要关注的检查项目，希望餐饮企业可以对照手册自查，遵守安全用气规则，做好日常安全用气工作。”市建设局相关负责人表示。
燃气安全是保障城市安全生产的重要一环，关系着人民群众的生命健康和财产安全。接下来，市建设局将持续推进“瓶装燃气三年行动”，在2024年底前基本完成各类小吃店、烧烤店、火锅店等沿街店铺的“瓶改管”工作。同时，加强日常宣传，强调燃气安全的重要性，将燃气安全知识送到每一个角落，守牢嘉兴最美人间“烟火气”。