Ｎ晚报记者 韩瑜超
通 讯 员 钱 戈
和矜持的雨水相反，冷空气相当肆意，踩着11月的尾巴，一股冷空气已经抵达禾城，给我们带来了明显的降温和大风。
今天开启了2023年的最后一个月份，晴朗的深秋周末晨温十分低迷，请大家注意防寒保暖。
周六最低气温降至冰点
冷空气赶在月底“冲业绩”，昨天禾城的气温明显下了一个台阶，云系也较前几日有所增多，且西北风风力增大，我市多个乡镇（街道）出现6～7级西北风，桐乡戚家桥村观测站点最大为8级。
由于前期气温较高，这次的降温幅度还是比较大的，日平均气温的过程降温幅度可达6℃～8℃。今天在冷空气的控场下，虽然天气晴好，但西北风依旧不遗余力地刮着，拼命将气温拽低，今天早晨的最低气温仅3℃，最高气温也将停留在个位数。
你还记得吗，去年11月30日，禾城正式入冬，还迎来了初雪。翻翻日历，眼下已到了12月，冷一点，哪怕是“一夜入冬”也是正常的事。即将开启12月的第一个周末，值得提醒的是，明天早晨最低气温将会跌至0℃，有霜或暗霜。你要是出门的话，恐怕得裹上羽绒服，如果没啥要紧事，还是在暖暖的被窝里睡上一个美美的懒觉吧。
阳光慷慨，明天最高气温预计升至12℃，周日我市多云到晴，全天气温在3℃～15℃，这几天的昼夜温差较大，请大家注意灵活穿衣。
今年的秋雨显得很金贵，好消息是，12月4日有望迎来久违的雨水，这波冷空气过境后，预计12月5日前后，我市气温会逐步回升。
现在的青菜还欠“霜打”
天气预报说了，随着这波冷空气的光临，禾城最低气温降至冰点，并有霜或暗霜。听闻消息，记者就兴冲冲地跑到菜场买了一斤青菜回家清炒，但口感不怎么甜糯，着实有些失望。据生活经验丰富的邻居“马大嫂”说，现在的青菜还欠“霜打”呢。
“一般地表温度要跌到0℃以下，水汽在地表遇冷，才会直接凝结成白色冰晶，覆盖在物体表面。禾城下周最低气温还将回到5℃～8℃，想吃霜打的青菜大家还得再等等。”嘉兴市气象服务中心高级工程师董旭说。
“霜打的青菜分外甜”还真是有科学依据的，因为遭霜打后，植物就会启动一套“自我防御机制”，它们会将部分淀粉转化为麦芽糖酶，进而再转变成葡萄糖。中国气象报也专门科普过，几乎所有绿色植物都含淀粉，淀粉不甜，也不易溶于水，但霜打后，青菜里的淀粉会降解，变成蔗糖、葡萄糖和果糖等。葡萄糖易溶于水，蔬果的细胞液中有了适量的糖分后，能增加自身的抗冻性，不易被冻坏，也增加了蔬果本身的甜度。所以，青菜在霜打以后口感更好。
天气渐冷，下周还将迎来“大雪”节气，你有什么御寒小妙招？
明天早晨冷成这样，大家羽绒服都会穿上吧？说起来，羽绒服之所以保暖效果好，是因为填充物蓬松，能固定住更多的空气，而空气的热阻很大，这样就形成了隔热保护层，从而实现良好的保暖性能。
网上有个关于羽绒服的热门话题，叫“羽绒服里穿得越薄越暖和”，据说是根据热传递原理，里面穿得越少导热功能越好，就和被窝里睡觉穿得少比穿得厚更温暖一个道理。记者打算亲测一番，但办公室里的小姐姐温馨提醒：前提是羽绒服的含绒量要充足，且袖口下摆不漏风，如果是拗造型的宽松款，那还是别尝试了。