N 501班 别家美 指导老师 张 伟
从小，我就跟随父母来到了第二故乡——浙江平湖，平日里难得回一趟老家。但每逢过年，身处异乡的我们总会风尘仆仆地往老家赶，最幸福最温暖的莫过于吃上一口家乡的特色菜。印象里，老家湖北的菜虽不像鲁菜那样咸鲜醇厚，不像川菜那样麻辣回味，更没有粤菜的清淡精细，但是由于荆楚大地特殊的地理位置，融合了大江南北的风味，也就有了属于自己的特色。
在众多家乡菜中，最令我念念不忘的还得是“沔阳三蒸”。所谓“三蒸”指的是蒸鱼、蒸肉、蒸菜。菜如其名，这三蒸粉香扑鼻、鲜嫩软糯，可谓色香味齐全。
“沔阳三蒸”的做法其实也很简单。除夕一早奶奶就会为我们准备好上等的食材，蒸肉选用自家杀年猪的五花肉，蒸鱼用的是村口溪水里的鲩鱼，蒸菜用的是院子里种的茼蒿和土豆。至于小葱、大蒜和生姜，那是“沔阳三蒸”少不了的黄金搭档。
“沔阳三蒸”最讲究的是食材的处理。这不，奶奶带着我和妈妈先打理五花肉。我小心翼翼地把五花肉切片，厚度适宜，加适量的盐、料酒和酱油，还有生姜抓均匀，再加入米粉。奶奶作为家里的大厨，特意强调：“搅拌要均匀，揉搓要细致，心要诚，这是祖上留下来的规矩。”我虽然不置可否，但看到一家人认真的模样、虔诚的态度，便也觉得十分有理，跟着照做。鲩鱼的做法倒也简单，把鱼刮去鱼鳞，除去内脏和腮，切成块状，加入姜、盐和料酒，抓匀，裹上米粉即可。我们又把茼蒿切成小条，把土豆切成块状，加入米粉抓匀。三道菜放入蒸笼，一切便交给时间了。过不了多久，一股清香便溢满房间，让我垂涎欲滴，无法抗拒。
在我的童年记忆里，年的味道就是家乡菜的味道，过年时吃上一口“沔阳三蒸”，回味无穷。
尝试
N 501班 沈李媛 指导老师 张 伟
去年，我家添了两位新成员——白兔雪球和灰兔珍珠。它们很爱吃煎饼，可在梅雨季节里，调皮的霉菌在我们买的煎饼上涂了很多黑绿色的斑点。饼霉了，兔宝宝也就断了口粮。我们只得自己动手救急。
奶奶终于买来了面粉。爸爸自告奋勇，将水和面粉和匀，熟练地将其倒进平底锅里，还时不时地拿起锅，轻轻一甩，饼就飞到了空中，像一位滑雪运动员似的旋转了半圈，随后居然又优雅地落到了锅里。当爸爸向妈妈展示翻饼绝技时，我聚精会神地盯着饼，周围的一切仿佛都消失了，而爸爸那微不足道的翻饼技术，对于年幼的我来说早已崇拜到了极点，好像只有五星级饭店大厨才会似的。“爸爸，我也想试一试煎饼。”我终于按捺不住好奇心，想尝试做煎饼。实在拗不过，爸爸就把我带进了厨房。
我站在灶台前，接过爸爸递过来的碗，把里面的面糊倒进锅里，按照爸爸说的，晃一晃锅，让饼变大一些。可是锅很重，我两只手也只能勉强提起来，这使得饼成型后只有巴掌大小。
爸爸眼疾手快地把一双筷子伸到饼底，轻轻挑了几下，随后告诉我可以翻面了。一听到可以翻面了，我顿时眉开眼笑，就想耍一个飞饼技术显摆一下，便握紧锅柄使劲甩，可饼就像长在锅底似的，怎么也甩不起来。就在我快要放弃时，爸爸说：“把饼放得离自己远点，翻得就轻松多了。”听了这番话，我瞬间开了窍，把锅倾斜了一下，待饼碰到锅壁后，使尽全身力气往上一甩，饼真的飞到了空中，可是它却再也没有回到锅里……
之后，我每隔一段时间就给饼翻一次面，重复几次，饼就煎好了。白兔雪球和灰兔珍珠再也不用愁口粮了。有些事情虽然看起来很难，但是你去尝试几次，也许就有所收获了。
别样的粥
N 606班 郑宇翔 指导老师 陆叶红
腊八粥又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等，是由多样食材熬制而成的。
一早，教室里传来一件欢喜事——下午，五班请我们喝腊八粥！
怀着有粥喝的喜悦，坐在椅子上，等啊等，等啊等，一下课，就急忙跑去问五班的朋友。
“什么时候才会烧好？”
“中午吃饭的时候。”
“最早几点？”
……
“香喷喷的腊八粥来喽！”同学们一窝蜂挤了上去，简直就是粉丝见到偶像时的疯狂。
我一盛好腊八粥就端详起来，浓浓的汤汁里冒着热气，大米小米漂浮在粥面上，它们小巧诱人的身姿时刻勾引着我。我拿起勺子在粥里一搅和，红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类一个个探出头来，好似邀请着我来品尝。我拿起勺子舀一勺放入口中，甜蜜的汤汁回荡在嘴中，枣子煮得稀烂，简直让我拍案叫绝，真是回味无穷。举起勺子再往深处挖去，莲子的香脆在口中徘徊，粉嫩的花生，一下子卷入口中。“嗯。”甜腻腻的红豆被牙齿轻松捕捉，舌头面对如此多的美味也是应接不暇。一勺，两勺，三勺……望着空荡荡的饭碗，我的心和肚子可满足了。