N晚报记者 韩瑜超 徐杨蕾 通讯员 干雨翎 图片由受访者提供
穿过无垠的稻田，阡陌交错间，一家咖啡店闪现在眼前——很难想象，这里是距离桐乡市区半个多小时车程的村庄。“95后”男生徐斌涛在乡野间开起了一家咖啡馆，开业至今快一年时间，成为人们争相打卡的“网红”店。
他是桐乡屠甸恒丰村人，从韩国留学后归乡。谈及创业的青春滋味，他说就像是一杯捧在手心余温尚存的咖啡，香味芬芳，涩中带甜。
咖啡馆有个美丽的名字，叫“长夏小院”，由农家小院改造而成，白墙黛瓦，绿树掩映，别有一番韵味。推开门，一股“清新文艺风”扑面而来，在这里，你可以慢享烟火。
一家小小的咖啡馆，吸引了江浙沪地区乃至全国、海外的游客纷纷前来，带火了美丽乡村游，为这片质朴大地注入新的活力。
被摄影耽误的咖啡师
“长夏小院”的运营负责人徐斌涛是一名土生土长的“95后”，2019年，留学归国的他站在人生的岔路口，在工作和读研间徘徊。
徐斌涛本科读的是心理学专业，考虑到读研难度高，加上志向又不在成为一名普通“打工人”，他内心深处真正想做的事是摄影。“从初中开始就对摄影感兴趣，留学期间买了第一台单反相机，就常去济州岛为游客拍写真，没想到挣了不少生活费。”犹豫不决的徐斌涛与同为“95后”的发小杨佳琪一商量，惺惺相惜的两人决定一起创业。
两人先是在桐乡市区开了一家面积80平方米的摄影工作室，运营了近3年，客户群体慢慢壮大，大部分是“90后”和“00后”的年轻人。“我买了台咖啡机放在工作室，那时单纯只是想给顾客带来更棒的消费体验。我自己动手做咖啡，以简单的意式、美式咖啡为主，顾客的反馈都觉得很赞。”徐斌涛说，总有人开玩笑说他是“被摄影耽误的咖啡师”。现在回想起来，这也为他开咖啡馆埋下了伏笔。
2022年初，一次偶然的机会，徐斌涛回到乡村。乡野满是绿色，一个念头在他脑海中闪过——为什么不把创业的舞台搬回乡村？
不久后，这个“95后”年轻小伙的创业版图在美丽乡村铺陈开来。“当时，我跑了好多地方，偶然间在老家恒丰村发现了这座旧时的农家小院。如今，乡村面貌焕然一新，不仅自然风光好，基础设施更完善，交通也变得更便利了，为创业提供了很好的条件。”徐斌涛说，他一眼便看中了此处，老民房自带古朴气息，又充满了乡村田园风，非常符合年轻人的审美，于是他爽快地与房东签下了6年的租赁合同。
一座小院成了“诗和远方”
面对一栋比自己年龄大得多的老房子，该如何改造呢？他决定自己设计，再找人施工。
“保留房子本身的结构，修缮和更换墙体、屋顶、门窗，再一步步完善细节、添置软装，小到一盏灯、一个香薰、一块桌布，都是亲自挑选的。”在小院的设计上，这个年轻人把热爱和匠心发挥到了极致。
经过近半年改造，小院初具雏形。咖啡馆装修改造期间，正值一年中最热的时候，徐斌涛便给小店取名“长夏小院”，“希望这个‘长夏’，一直留在我们的记忆里。”
咖啡馆在去年国庆期间试运营，出乎徐斌涛的预料，咖啡馆一经面世就成了现象级的“网红”打卡地，几乎天天爆满，最多一天能有300多单，还有外国人专程前来打卡，这里俨然成了大家向往的“诗和远方”。
原本打算以摄影为主、咖啡为辅的徐斌涛，一下子转型成为全职咖啡师，为此他还专门去上了咖啡师培训班。“刚开业那会儿，从早忙到晚，一刻不停地做咖啡。”徐斌涛笑着说，咖啡馆的火爆让他也感到很意外。
随着热度逐渐消退，小店的业务也慢慢趋于稳定。徐斌涛终于有时间闲下来，想想未来的发展之路：怎样留住顾客？如何为美丽乡村添美？
回乡创业，这一路走来，徐斌涛几乎没怎么休息过，但他的眼中却看不出疲惫，“在恒丰村的广阔乡野间，做着自己热爱的事情，这无疑是一种幸福。”徐斌涛说，所谓的“网红”和“火爆”都是一时的，接下来他需要思考的问题还有很多……
拓展乡村旅游新业态
夜幕降临，夏末的乡野间略带几分凉意，走进“长夏小院”，氛围感十足的灯光映衬着小院的各个角落，屋内咖啡机里飘出阵阵醇香，屋外虫鸣与星辰做伴。三三两两的年轻人坐在铺满小石子的院内，一边喝着咖啡一边闲聊，角落里的小狗则露出肚皮酣睡。
“我们最懂年轻人喜欢什么，因为我们就是年轻人。”徐斌涛说，为了吸引更多顾客，他打算利用小院一侧临河的区域，加入露营椅、烧烤等元素。
自从咖啡馆开业，就吸引了众多“咖啡客”，周末或节假日是咖啡馆最忙的时候，常常会营业到深夜。大部分顾客是通过微信朋友圈、“抖音”和“小红书”知道这里的，也有偶然经过的路人，还有住在村庄里的年轻人。在恒丰村游玩的上海青年赵宁告诉记者：“乡村咖啡馆，恰到好处地给疲惫的游客一个休憩之所。”
在徐斌涛看来，乡村咖啡馆不仅是个人的情怀创业，也是一种丰富了中国乡村场景新的消费业态，“越来越多人走进乡村，并且留在乡村创业发展。”据统计，2022年，屠甸镇乡村旅游收入达2500万元，乡村旅游人数达45万人次。这两年，屠甸镇大大小小的咖啡馆越来越多，随着乡村旅游业的发展，许多年轻人和咖啡爱好者把咖啡馆从城市开到乡村、开到山林间、开到稻田旁，为中国乡村添新景。
在乡村旅游的迭代升级中，来自城市的咖啡正与有颜值、有韵味的乡村渐渐相融。“作为一种场景化的旅游新业态，其实许多乡村咖啡馆卖的不是咖啡而是空间，让人们在‘偷得浮生半日闲’的生活里，亲近自然，放空自我。”徐斌涛说。
虽然目前咖啡馆还没盈利，但这个乐观的小伙坚信：在未来的5年、10年甚至更长的时间里，他会将“长夏小院”按照最初的蓝图做下去，在实现个人创业价值的同时也为家乡的乡村旅游、乡村振兴出一份力。
金晶（浙江财经大学大三学生）：对于这家咖啡馆，最让我感叹的是“95后”老板能毅然选择回到家乡，并在美丽乡村建起一座“世外桃源”。新时代青年就该有这种让“梦想照进现实”的勇气和底气。
王颖弘（中央民族大学2021届毕业生）：大学毕业后，我就来到桐乡屠甸工作，一头扎进田间地头，亲身参与乡村基层治理。未来，我将把青春奋斗的故事在广袤的乡村大地上书写得更丰盈。
从嘉兴市区出发，一路向西，道路两旁绿树夹道、鸟语花香，“长夏小院”便“藏”在恒丰村南庄兜，不远处，并行的高铁与高速路横穿而过。
自“千万工程”全面启动以来，恒丰村的变化肉眼可见。新农村的聚集以及“整”“改”“拆”等举措叠加，让恒丰村发生了翻天覆地的变化，成为省AA级景区村庄。
恒丰村集体年收入从2006年的104.5万元，提升至2022年的545.99万元，一幅生态宜居、乡风文明、生活富裕的美丽画卷正在徐徐展开。