天气热母鸡也“闹情绪” 鸡蛋零售价每斤超6元

　　N晚报记者 秦 易

　　本报讯　鸡蛋是大多数家庭餐桌上不可或缺的食材，鸡蛋价格的变化总会引起“马大嫂”的关注。

　　00后田钰晨家住南湖区东栅街道，作为一名年轻的“家庭煮夫”，小区对面的生鲜超市是他日常采买的“主战场”。这两天，他发现超市里的鸡蛋价格涨到了每斤6元以上，“我和女朋友都在健身，两个人每天吃五六个鸡蛋是‘基本消费’。前段时间鸡蛋好像还是每斤5元多点，想不到现在这么贵了。”

　　8月18日早晨，记者来到田钰晨所说的这家生鲜超市，看到散装红壳鸡蛋的价格是每斤6.38元。超市工作人员说，红壳鸡蛋产自嘉兴本地，“最近一个星期都是这个价格，没涨也没降。”

　　在散装鸡蛋旁边，摆放着整板鸡蛋。这种鸡蛋每板30个，重量在4斤左右，价格在27至28元之间，折算下来每斤价格为6.75元至7元。

　　随后，记者来到不远处的南德农贸市场，禽蛋摊位的红壳鸡蛋相对便宜，每斤6.5元，土鸡蛋的价格则从每斤7.5元至13.5元不等。摊主李师傅告诉记者，鸡蛋价格会受季节影响，给他供货的农户称，今年夏天气温比较高，虽不至于出现蛋鸡大面积热死，但母鸡还是存在一定程度的“难产”，产蛋量减小，影响了鸡蛋的价格。

　　“今年上半年红壳鸡蛋的价格比较便宜，每斤卖5.5元甚至5.2元都有过，但从8月初就开始涨价，连进价都要接近每斤6元了。反馈到销售端，明显感觉到顾客买鸡蛋的时候会精打细算，这多少也影响了销量。”李师傅说。

　　随后，记者又走访了农翔路农贸市场、三水湾农贸市场、城南农贸市场、友谊农贸市场和春波坊的朝凤粮油批发部，发现红壳鸡蛋的价格都突破了每斤6元的“大关”，从6元至6.8元不等。

　　“如果是自己吃的话，每斤几毛钱的涨幅影响可能不大，但对我们来说就会有比较明显的感觉。”秀洲区一家蛋糕店的烘焙师戴俊伟告诉记者，鸡蛋是蛋糕店的“刚需”，鸡蛋价格上涨，直接提高了他们的制作成本，不过他们不会为此提前囤货，“鸡蛋的新鲜度会影响蛋糕的口感，没必要为了控制成本牺牲品质，而且目前这个涨幅也在可承受范围内。”

　　立秋已过，天气将会逐渐凉爽，这应该能逐渐治好母鸡的“小情绪”。那么接下来，鸡蛋的价格会有所回落吗？农翔路农贸市场芳芳禽蛋批发部的店主沈惠芳认为，事情没有那么简单，鸡蛋的价格受到很多因素影响。“中秋节前，各大厂家都会抓紧时间制作月饼，对鸡蛋的需求量比较大，到时鸡蛋价格可能还会小幅度上涨。紧随其后的国庆节，餐厅对鸡蛋的需求也会增加，因此鸡蛋价格回落可能要等到国庆假期结束。”