◎禾风禾俗
N张毅强
在温暖的“人间四月天”，立夏时无疑有着民间重要的一档节目，那就是烧野饭。
顾名思义，烧野饭就得去野地里。少儿时，烧野饭是我们在每年立夏日雷打不动的保留节目。这一天，我会约上四五个同学，各自从家里拿来咸肉、糯米、铁镬子、碗筷、油盐酱醋等食材和器具，再去自家或别人家地里采些新蚕豆、蒜苗、莴笋叶，掘点春笋（这一天没人会认为你是在“偷”）。原材料准备妥当之后，就去野地里找一个避风地，挖个坑，将镬子置于坑上，寻些柴草，开始点火，炒、烧。同学们分工明确，掌勺的、拾柴的、烧火的、看热闹的各司其职。似孙悟空在太上老君的八卦炉里煅冶七七四十九天一样，这些食材经过一番烟熏火燎之后，香气绵绵不绝地从镬子中飘出来、飘出来，有蒜苗的清洌、莴笋的纯真、蚕豆的醇厚、咸肉的油乳，总而言之，那是一股混合搅拌在一起的异香味道，闻之口水直咽。一性急的同学，欲要掀镬盖，被同伴掌勺人一声叫停，为何？因还得焖上一歇才可开锅。大家在旁一边说笑一边等待，性急的同学三番五次地问掌勺同学：“好开锅吗，好开锅吗？”过了七八分钟，掌勺同学终于掀开镬盖，顿时欢呼声起，一镬子野饭不到三分钟就镬底朝天，连粘在那镬子底焦黄的锅巴也被刮了个干干净净。
时下的烧野饭，与我们少儿时的土法上马已截然不同，食材更丰富了，设备更先进了，场地更别致有趣了。今年立夏时节，位于平原地带的神龙湾森林小镇，掩映在绿荫清波之中，风拂枝条，燕飞禽栖，于此地打卡烧野饭，成了众多海宁人的首选之地。找了个风和日丽的大好天，约伴从海宁市区出发，往西约十分钟的车程，即到了这个鲜花盛开的村庄。湖畔，烧野饭的灶具一字儿排开，七八个家庭已经各就各位，摆开阵势，大人们淘米、洗菜、切菜、上灶，孩子们则在边上看西洋镜或玩耍。
“哎，小金啊，你们今天也在这儿烧野饭？”我突然发现有个熟人，在一个炉灶旁正在切香肠。他抬起头来，“老张，是你啊，你怎么也在这儿？”“我呢，不是来烧野饭的，是来吃野饭的，你现成烧好了，我闻到香味就过来了。”“哈哈哈，等会你就在这儿吃一碗！”我们说笑着，小金的夫人在旁边忙着。“不耽误你火头军的工作吧。”“没事，没事，这香肠切好就可下锅烧饭了。”他们一家三口已经连续三年来这儿打卡烧野饭了。小金还告诉我，烧野饭尤其适合孩子们，让他们体会到跟城里不一样的生活场景，增添一点课本上学不到的自然知识。此时的湖边垂柳下，小金的儿子正跟几个小朋友在钓鱼呢。
我向小金挥挥手，步出湖畔，沿着绿色掩映下的大小道路不经意地走着，正自我陶醉着，“老张，开饭啦！”清丽而浓绿的原野上传来小金的喊声，我似乎闻到了穿越六十年而来的熟悉的野饭香味，充分享受起大自然所恩赐的无限乐趣。
端午·养鸲鹆/（清）徐扬 作