护航中考高，为考生把好“入口”关

　　N晚报记者 沈瑜轩 通讯员 吴言斐

　　本报讯 中高考临近，考生们吃得是否安全、健康、营养？昨天上午，南湖区市场监督管理局南湖所检查人员来到嘉兴一中考点开展中高考食品保障专项检查。

　　食堂从业人员的健康证明、食材供货票据等是否齐全，调味品是否在保质期内，农产品是否进行“快检”……检查人员深入嘉兴一中食堂、校内超市、储水间等地，重点检查学校食品安全主体责任落实情况，包括索票索证、食品进货查验及台账记录、人员健康管理及培训、原材料贮存及加工制作、餐饮具消毒、食品留样、快速农产品检测等工作的落实，全面排查食品安全风险隐患。检查人员还与校方签订《南湖区2023年度中高考期间食品安全承诺书》，进一步落实食品安全主体责任。

　　“食品安全是考生身体健康的重要保障。除了日常把相关数据上传到众食安、浙食链App外，这次我们把所有供应商整理了一遍，专门为高考重新签订了协议。同时加强了对原料、产品的验收，从源头上确保安全。”嘉兴一中第二食堂负责人陆聚佳表示，另外，也提前对食堂工作人员进行了集中培训，并认真做好晨检、午检，强化日常监督，做好高考餐饮保障工作。

　　高考期间，食品安全马虎不得。记者了解到，为保证高考期间食品安全，防范化解食品安全风险，嘉兴一中校方高度重视，制定工作方案，落实食品安全监管任务，多措并举抓好关键环节，全力护航高考。

　　“此次检查总体情况良好，学校食堂整体运作比较规范，人员资质包括台账工作也做得很到位。但还有一些细节可以改进，比如食堂操作间地面潮湿的情况，我们也向校方提出了整改意见。”南湖区市场监督管理局南湖所所长胡生生表示，高考期间，市场监管部门会安排两名监管人员实行驻点监督，参与学校食堂食材验收，查验索证索票，严把食材准入关。同时，加强每餐次菜谱和实物核对，督促食堂员工规范操作，防止交叉污染；落实餐饮具消毒、食品留样和备餐间管理，多环节强化食品安全监督，守护师生“舌尖上的安全”。