Ｎ晚报记者 韩瑜超 通讯员 钱 戈
禾城昨天早晨气温萎靡不振，据嘉兴市气象台实况监测只有0℃，好在白天阳光加足马力，让最高气温最终越过了两位数。
今天2月收官，随着暖气团北上，天空云系增多，但不妨碍气温回升，预计今天最高气温可达18℃。那么，来自灵魂的拷问来了：禾城这是要入春的节奏吗？
冬春不断相互“拉扯”
受辐射降温影响，禾城前两天的早晨最低气温跌破或接近冰点，好在太阳热情“营业”，受高空偏北气流和地面高压的影响，白天天况进一步转好。应该说，天气是懂嘉兴人的，它为小伙伴们积极洗晒或者进行赏梅花等户外活动提供了较好的天气条件。
时值“八九”，今天是2月的最后一天，暖气团乘隙北上，我市最高气温将升至18℃，“春日体验卡”再次发放，一两天之内跨越两季，你做好准备了吗？
值得提醒的是，这两天的昼夜温差进一步拉大，今天温差可达14℃。近期阳光明媚、春意萌动，但离真正的春天还有点距离，尤其是早晚依然是寒冬的配置，“这个时节冷暖气团你来我往，就像两个调皮的孩子，因此天气变化快，气温起起伏伏。”嘉兴市气象服务中心高级工程师陈优平说。
就目前来看，今天夜里有小雨来叨扰，明天开始，受新一股冷空气影响，禾城气温将再度回落，总体来说，本周后半段以晴或多云天气为主。
“至于入春，还要再等等，冬春之间仍会‘拉扯’一阵，大家要继续‘捂一捂’，冬春之交气温起伏大，尤其不能大意。”陈优平说。
“正月螺蛳二月蚬”
“正月螺蛳二月蚬，三月桃花甲鱼肥”，这句民谚是在提醒我们，食河鲜也要把握时令，以不负大自然的恩赐。
这两天，记者到菜场里兜了兜，发现不仅春笋、马兰头、香椿等“春菜”是菜摊上的主角，螺蛳和蚬子也成了禾城市民周末争相购买的河鲜。
“正月里吃了好几次螺蛳，今天来买点蚬子，因为天气慢慢转暖了，农历二月就是一年当中吃蚬子的最佳时间，一碗撒了白胡椒的蚬子汤，那真是鲜掉眉毛啊！”家住三水湾菜场附近牡丹坊小区的陈大伯说，晚上儿子一家来吃饭，大家一起品尝这道美食。
陈大伯买的是脱壳的蚬子肉，每斤20元，他总共称了11元，“烧个汤足够了，少吃好滋味嘛，吃了还想吃！”说着，他便心满意足地离开了摊头。
到了农历二月，螺蛳已开始孕育子孙，而蚬子正是肥壮的时候，于是，吃蚬子便成了时尚。蚬子的吃法相对更为简便，除了韭菜炒蚬肉外，嘉兴人爱的大多是煮蚬子汤。
只需把养干净的蚬子放入清水中煮开，临出锅撒上少许胡椒粉，一碗蚬子汤便可大快朵颐了。“湘家荡螺蛳梅家荡蚬”也是嘉兴流行的一句老话，因为那里不仅水体清澈，而且饵料丰富，所产的是具有“青壳螺蛳黄口蚬”特征的上品。
现在，湘家荡已开发成旅游区，梅家荡成了青鱼养殖基地，都已不捕捞螺蛳蚬子了。如今，嘉兴市场上出售的大多是鱼塘中养殖的螺蛳蚬子，其味跟野生的相比逊色不少。尽管如此，每年到了这个时候，仍然有众多老嘉兴买蚬子，大家吃的是水乡情结，吃的是生活情趣。