本报记者 程静
年产3000万盒成品虾的“馋虾记”食品有限公司，“链”起了彭泽县一二三产融合发展之路；从菜市场作坊发展成为销售网点遍布江西、湖南、湖北、广东四省的食品行业龙头，位于永修县的鑫农康食品有限公司走出了不一般的农业产业化之路；“盐津铺子”把工厂布局到修水县，深耕休闲零食赛道，实现年销售额超13亿元……目前，九江已培育出439家农业产业化龙头企业，其中，省级以上龙头企业135家（含国家级9家）、市级龙头企业304家，数量稳居江西省前列。九江为何能在农业产业化领域飞出如此多“头雁”？
一
任何产业的繁荣都离不开适宜的“土壤”与“水脉”。九江的农业故事，首先源自其被自然眷顾的“天赋”和丰厚的“家底”。奔腾浩荡的长江、碧波荡漾的鄱阳湖和群峰连绵的庐山，共同构架出“一山独耸、二水合流”的山水空间，孕育出庐山云雾茶、瑞昌山药、鄱阳湖大闸蟹、彭泽鲫、永修香米等一系列国家地理标志产品。
瑞昌市溢香农产品有限公司从一家专注鸭蛋加工的小作坊成长为现代化农业龙头企业，从传统的咸鸭蛋、松花蛋拓展到蛋黄粉、蛋黄酱等深加工产品，形成了多样化的鸭蛋产品矩阵，逐渐在市场上站稳了脚跟。
公司董事长何雪平说：“一家企业带动一个产业，一个产业带富一方百姓，这是我们的追求。”企业在保障产品质量的同时，坚持全渠道销售，线下辐射全国并出口日本、韩国、东南亚、非洲等国家和地区。截至2025年10月，线上线下鸭蛋系列产品销售额达6.9亿元，其中网络销售额突破2.1亿元。取得这样的成绩，离不开企业建设的10万羽优质蛋鸭生态养殖基地和6000亩优质紫薯基地，更离不开九江开展农业产业化“四大攻坚”的政策支持。
依托水产、茶叶、油料、禽蛋位居全省前列等优势，九江着力开展攻坚行动，持续提升优势农业产业的规模和质量，为农业产业化发展夯实基础。不仅组建了农业产业化“四大攻坚”工作专班，还加大资金投入，加强调度指导，抓好产业壮大规模、企业培育、精深加工、品牌打造、市场销售等各项工作。截至目前，全市发展稻渔综合种养70万亩，庐山云雾茶、修水宁红茶“一绿一红”品牌价值分别达到76.51亿元、39.08亿元，油菜种植面积176万亩、产量超21万吨，鹌鹑存栏1300万羽，均列全省第一；蛋鸡存栏1000万羽，列全省第二。
二
走进德安县裕丰满农业发展有限公司，我们看到的不是传统的鸡舍，而是一个现代化的养殖产业园。不仅如此，企业还安装了禽用环境控制、禽用笼具等设备，保证了养殖环境干净整洁。
企业负责人王军介绍：“通过运用物联网、大数据、人工智能等技术，养殖人员足不出户，就能对鸡舍内的环境和各类生产数据进行远程监控，及时优化调整养殖策略，从而确保蛋鸡的高产稳产。”
在鸡蛋收检包装区，全自动中央集蛋线的引入更是大大提高了生产效率。鸡蛋通过自动清理进入缓冲区后，逐步被输送到输蛋筐、集蛋房。这一流程不仅避免了养殖人员与鸡近距离接触，有效保障了鸡群健康生长，还极大地提高了鸡蛋的收集效率和安全性。目前，该企业蛋鸡养殖规模达20万羽，日产蛋19万枚。
通过举办“蛋鸡文化节”等特色活动，养殖基地俨然成为集养殖、观光、科普为一体的综合性旅游景点，实现一二三产业深度融合。同时，设立德安、永修、武宁、庐山等跨县（市、区）产业协同，加速打造赣北禽蛋交易中心。
这种集群化发展，产生了“1+1>2”的效应。产业链的延伸，改变了农业“靠天吃饭”的初级形态。一颗蛋“链”起三产融合，一片茶叶“链”起游客倍增，一只虾“链”起直播间订单不断……价值倍增，正是龙头企业得以做大做强的核心密码。
来到位于修水县的江西盐津铺子食品有限公司，目光立刻被琳琅满目的健康零食所吸引。这些零食以魔芋、鹌鹑蛋、鳕鱼肉等天然食材为原料，深受消费者喜爱。
记者在公司养殖农场了解到，鹌鹑养殖采取谷物饲养与无抗生素干预方式，引入了蛋品品质追溯系统、蛋禽生产物联网系统等数字化管理模式，实现了对园区“疫、物、人、禽”的全方位管理。这样的养殖模式，使得“蛋皇”成为行业首个获得“无抗+可生食”双认证的品牌。（下转3版）