湖口县“校园餐”升级 保障学生吃上营养餐

　　湖口讯（郑晓斌）今年以来，湖口县推动“校园餐”全面升级，在全县7所学校试点推行科学带量食谱，让学生不仅吃得安全，更吃得营养健康。

　　在湖口县第三中学，学生们每周可以自主选择喜欢的菜品，实现“我的餐盘我做主”。而在湖口县第三幼儿园，“光盘小达人”奖励计划让餐食浪费量减少了40%，孩子们以拿到“节约光荣”的卡通贴纸为荣。湖口县第二小学的低年级课堂上，老师们通过趣味动画讲解蔬菜营养知识，还开展“我给食材称体重”实践活动，帮助孩子们理解科学配餐的概念。

　　为确保食谱科学合理，湖口县建立了“三方会商+智能分析”机制。每周由学校管理员、营养师和教师、学生、家长代表共同商议菜谱，再通过专业软件分析蛋白质、微量元素等重要指标，最终确定每周食谱并在微信公众号公示。

　　各学校还开设“家长营养课堂”，每月邀请家长参与食谱制定。通过“食堂开放日”，家长们可以全程监督食材称量、分餐流程。各校还根据季节变化和学生体质监测结果及时调整菜单，夏季增加绿豆汤等清热餐品，针对缺铁性贫血的学生则专门推出补铁套餐。

　　为保障带量食谱长期有效推行，湖口县启动了营养配餐师专项培训，计划培养65名持证营养配餐师，实现全县学校幼儿园全覆盖。

　　目前，湖口县60个学校食堂服务着2.8万余名师生，用餐学生比例达到87.86%。更可喜的是，“校园餐”实现了零投诉，家长满意度达到86.79%，较上学期提高了8.7个百分点，科学营养的“校园餐”赢得了师生和家长的一致好评。