开展食品安全检查守护师生“舌尖安全”

　　市七中

　　10月21日，市七中主要负责人带队，开展食品安全专项检查，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

　　专项检查组查看了食堂的台账、消防、仓储、晨检、陪餐记录等，仔细询问“日管控、周排查、月调度”落实情况，重点检查采购食品来源是否合法安全，供应商是否具备相应资质，采购台账信息是否保存齐全，食品储存环境是否干燥通风、有无发霉变质现象，是否严格按照食材特性进行分类储存；同时，对食品加工区域卫生情况以及冷藏设施、餐具清洗消毒设施是否正常运转等进行了检查。对检查中发现的问题，检查组当场提出整改意见，要求经营人员立即整改，切实履行安全主体责任，实施“互联网+明厨亮灶”，消除食品安全隐患。（洪秀成 杜秀锦）

　　市长虹小学

　　近日，市长虹小学负责人带队，对学校食堂管理工作和食品安全工作进行全面检查。

　　检查人员重点检查了食堂食材贮存环境，查看库存食材是否在保质期内，有无过期、变质情况，核查了进货台账，检验食材的合格证明等；要求食堂工作人员严格落实食堂管理有关文件要求，定期对贮存的食材进行检查，及时清理过期或变质的食材，确保食材在使用前没有质量问题。严把进货渠道，做好索证工作，做到每种食材都能够追溯源头，保证食材合格。同时加强食堂卫生的监督和督促，确保食堂卫生工作落到实处。（梅君）