本报讯（余杨 记者陈沽玥）夏季天气炎热，容易产生食品安全风险隐患，近日，濂溪区市场监管局新港分局对辖区小作坊食品安全情况进行了全面检查，进一步规范食品小作坊生产经营行为，强化经营主体责任，提高小作坊食品安全水平。
在检查过程中，执法人员突出了“五查”，即查小作坊生产场所的设施设备配置、环境卫生情况；查直接接触食品及原料的设施设备、工具和容器是否符合无毒、无害，生产设备与储存容器是否定期清洗；查从业人员培训和健康档案制度，个人卫生防护设施的配备及使用是否符合食品安全要求；查索票索证是否齐全、原料储存条件，是否使用霉变或不合格的原料进行生产；查食品添加剂的使用记录情况及食品标识标注符合情况。
经排查，发现部分食品小作坊存在墙体、地面环境卫生不达标，防蝇防鼠防尘设施简陋，台账更新不及时，从业人员着装不规范等问题，执法人员要求限期做好整改。
下一步，濂溪区市场监管局将进一步加强对食品小作坊的安全监管，加大“回头看”检查力度，不断提升食品小作坊管理水平和从业人员的安全责任意识，督促食品小作坊经营者严格落实食品安全主体责任，坚决杜绝不合格食品流向市场。