“有事先商量”促进油豆腐产业发展

　　修水讯（徐世情）“一方水土养一方人，西港油豆腐是我们西港的一张名片，发展好油豆腐产业，不仅能够打响西港豆腐这一品牌，而且还能够增加老百姓的收入。”修水县西港镇占坊村党支部书记张耀伦开门见山地说道。

　　近日，西港镇召开油豆腐产业发展“有事先商量”座谈会，参会人员畅所欲言，围绕“西港豆腐”历史传承、制作工艺、发展前景等方面内容建言献策。大家纷纷表示，要大力支持发展豆腐产业，打造产业核心竞争力，以产业促发展，以发展促乡村振兴战略落地见效。

　　有事先商量，产业兴则乡村兴。近年来，西港镇在聚焦“壮大支柱产业”上下功夫，将优势培起来、品牌竖起来、产业壮起来、乡村兴起来。利用当地独特的原材料和优良水质，不断改进民间的豆腐配方，以豆腐协会、合作社的模式选好牵头人，有效解决了油豆腐小作坊环境卫生、食品安全等问题，同时大力开拓多样品种、拓宽宣传渠道、拓展豆腐销路，进一步延长产业链，提升附加值，不断将“小豆腐”发展成为“大产业”，实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。