近日，多地中小学正式迎来2023年春季新学期，学生和家长们也紧锣密鼓地为新学期做准备。除了常规购买书本、文具等学生用品外，许多家长也收到了来自学校的新学期“订奶单”——通过正规渠道，统一订购拥有国家资质的安全、营养、方便的学生饮用奶产品，让学生在校期间及时补充营养能量。
“学生饮用奶” 为青少年筑起健康屏障
新冠感染没有特效药，强大的免疫系统才是对抗病毒的根本。自2020年新冠肺炎疫情发生以来，专家一直在推荐饮奶。
北京大学第三医院运动医学研究所运动营养生化研究室主任、中国营养学会常务理事常翠青曾指出，要利用合理饮食促进机体健康，首先应适当增加牛奶和奶制品摄入。“免疫力的增强不是一蹴而就的。养兵千日，用在一时，只有长期坚持适量运动和合理营养，才能增强体质，以便在流感袭来时‘有备无患’。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、国际乳品联合会中国国家委员会乳品科学与技术委员会首席专家毛学英介绍，乳蛋白包括酪蛋白和乳清蛋白，其中乳清蛋白包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等生物活性蛋白质，不仅氨基酸组成均衡、易于吸收，还具有抑菌、缓解机体炎症、改善肠道健康、增强机体免疫力等多种生理功效。国家学生饮用奶计划专家委员会主任、中国奶协顾问蒋建平研究员说，从营养、吸收率等几方面综合来看，牛奶都是增强体质和免疫力最好的食品之一；早在2020年4月，国家卫生健康委员会发布《新冠肺炎防治营养膳食指导》就明确提出：尽量保证每天一个鸡蛋、300克奶及奶制品。
当前，疫情防治进入新阶段，积极宣传学生饮用奶的重要性，不断强化饮用优质奶、提高免疫力的作用，养成大课间及课后延时服务期间“定时、定点、集中”饮奶的良好习惯，将极大地增强学生“营养抗疫”意识，提高免疫力。
政策支持 注重品质 推广“学生饮用奶计划”大势所趋
少年强则国强，少年智则国智。少年的健康关系着祖国的未来、民族的希望。
2000年，党中央、国务院全面研判国际国内大势，充分借鉴国际通行做法，作出了启动实施国家“学生饮用奶计划”的重大决策，并列入《中国儿童发展纲要》。2018年，国务院办公厅印发〔2018〕43号文件，明确要求“大力推广国家‘学生饮用奶计划’，扩大覆盖范围”。2022年5月新发布的《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》（修订版），对原奶质量、生产工艺、入校规范操作等提出新要求。截至目前，国家“学生饮用奶计划”已惠及31个省（市）区的7万多所学校中小学生。
2022年7月，教育部召开新闻发布会指出，健康中国行动实施三年来，学生健康作为国家战略之一取得重要进展，学生健康素养和健康水平进一步提高，各部门联合推动中国特色的青少年学生健康促进体系框架基本形成。
23年来，党中央、国务院在《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017∽2030年）》《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》等多个重大决策中，都明确要求“大力推广国家‘学生饮用奶计划’”。
《国家“学生饮用奶计划”推广规划（2021∽2025年）》中提到，力争到2025年，国家“学生饮用奶计划”日均供应量达到3200万份，饮奶学生数量达到3600万人，社会影响力进一步提升，学生身体素质和营养健康水平得到有效提高和改善。
推广实施国家“学生饮用奶计划”是一项系统工程，涉及千家万户，涉及多个系统和部门，政策性强、关注度高、责任重大。规范运作、把好事做好，是九江市“学生饮用奶计划”推广不断取得进步的关键。为了赢得家长和学生对国家“学生饮用奶计划”的支持，多年来，我市教育部门、学生饮用奶生产企业和推广团队，将学生饮用奶工作纳入学校健康教育工作计划，通过举办饮奶知识讲座、主题班会、家长开放日等形式，多渠道、全方位开展学生营养知识的宣传和引导；近年来，结合疫情防控需要，加大了饮用优质奶提高免疫力等知识宣讲，整体提高学生“营养助力抗疫”意识和免疫力，切实增强学生科学饮奶的自觉性。
饮奶安全是学生饮用奶推广的生命线。学生饮用奶生产企业和推广团队在生产流通环节建立了“八专”制度——专供牧场、专罐贮奶、专线加工、专区存贮、专车配送、专职人员、专门制度、专用标志，保障学生饮用奶质量安全；各个学校将学生营养健康和食品安全工作纳入考评体系，规范校内饮奶流程操作，从征订、配送、储存、领取、分发、饮用的全过程，制定了完善的系统管理流程及规范标准，确保学生饮用奶卫生和安全。