近日，吉木萨尔县大有镇的千亩大蒜陆续成熟，进入采收高峰期。图为大蒜采收现场。□巨佳辉摄
本报讯 通讯员巨佳辉、魏平报道：眼下，吉木萨尔县大有镇的千亩大蒜陆续成熟，进入采收高峰期。
“我今年种的是‘狗牙蒜’，这种大蒜不用抽薹。这里气候冷凉、昼夜温差大，种出来的蒜头饱满、辣味醇厚、蒜香浓郁。”大有镇种植户张开文手捧刚出土的新蒜，脸上洋溢着丰收的喜悦。他介绍，得益于当地独特的自然条件和科学的田间管理，今年大蒜产量可观，预计亩产可达5000斤左右。
吉木萨尔县南部山区的大有镇、新地乡、泉子街镇等地，属于典型的逆温带气候，日照时间长，种蒜历史悠久。这里产出的白皮大蒜具有个大瓣匀、紧抱不散、味醇正而香辣、大蒜素含量高等特点，被誉为“中国四大名蒜”之一。
近年来，吉木萨尔县持续做大做强白皮大蒜特色产业，据了解，今年全县白皮大蒜种植面积达5200亩。大有镇农业发展服务中心主任刘明云表示，将通过技术指导、资金扶持、联系销路等方式，持续引导农户发展特色产业，拓宽农户增收致富渠道。