近日，紫菜烤馕在吉木萨尔县走红，引发消费者争相购买。图为制作中的紫菜烤馕。□王统林摄
本报讯 通讯员地里努尔·居拉提、王统林报道：近日，一款别具巧思的烤馕在吉木萨尔县悄然走红，不仅成为当地居民争相购买的热销美味，更引发远在数千公里之外的福建消费者的浓厚兴趣。
在新疆，金黄酥脆的烤馕是沉淀于日常烟火中的味觉记忆，是天山脚下千家万户最朴实、也最温暖的人间至味，承载着西域大地世代传承的饮食文化与风土人情。而在东南沿海的厦门，碧波馈赠的紫菜则是浸润海风、深入肌理的特色鲜香，凝聚着滨海城市独有的海洋风味。
一陆一海，一北一南，两种地域特色鲜明的美食，因福建援疆的深情纽带跨越山海，相遇、相融，成就了独具魅力的“山海滋味”与“援疆味道”。这款紫菜烤馕，在制作中巧妙加入厦门特产紫菜与鲜爽虾皮，将海洋的脆嫩咸鲜层层揉入麦香四溢的面胚之中，经高温炙烤后，香气交融、风味独特，仿佛将鹭岛的徐徐海风，温柔地揉进了天山脚下的万亩金黄麦浪。
更添巧思的是，酸甜多汁的新鲜凤梨也被清新加持，清爽果香恰如其分地中和了面食的醇厚，甜咸交织、鲜香互补，层层风味递进出彩，彻底颠覆了传统馕品的口感定式，为食客带来焕然一新的味觉惊喜。
一张薄薄的烤馕，既是南北美食的奇妙碰撞，更是闽疆两地对口援疆、山海同心的生动缩影。在这烟火萦绕的滋味里，闽疆情谊愈发醇厚，续写着山海协作、双向奔赴的温暖篇章。