“木垒羊肉”春节走俏 日发一线城市近两吨

　　本报讯  记者王硕报道：节前的木垒县新疆美之羡肉制品有限公司屠宰车间内，工人们分工明确、各司其职，屠宰、排酸、分割等一道道工序规范有序、有条不紊，一派忙碌的生产景象。

　　“年前我们就没歇过，每天要屠宰300多只羊，即便这样，产品还是供不应求。”新疆美之羡肉制品有限公司办公室主任哈尔肯·努尔扎提手里捏着发货单，用手机仔细核对发货信息，语气里满是忙碌与欣慰。

　　哈尔肯·努尔扎提介绍，木垒羊肉是国家地理标志产品，作为本地肉羊产业龙头企业，美之羡始终坚守“原生态、高品质”的发展理念。“我们既要保障春节期间羊肉供应充足，更要牢牢守住食品安全底线。”他表示，每一批肉羊进场前，都会严格查验检疫证明、开展健康检查；屠宰加工全过程实现规范化管控，产品出厂前还要经过多重严格检测，确保每一块羊肉都可追溯源头，让老百姓吃得安心、吃得舒心。

　　为全力保障春节期间羊肉市场供应，该公司新增一条生产线，屠宰量较平时翻了一番。“礼盒类产品格外受欢迎，每天发往北京、上海、广州等城市的羊肉就有近两吨。”哈尔肯·努尔扎提说，仅木垒县本地旗舰店的销量，较去年同期增长了20%。

　　走出屠宰车间，记者跟随配送车来到位于木垒县和好街的美之羡羊肉旗舰店。透明橱窗内，悬挂的整羊色泽鲜亮、新鲜诱人；分割师傅手持刀具，根据顾客需求精准切割，动作娴熟利落。“买羊肉，我只认美之羡！”正在挑选羊排的市民阿依娜告诉记者，木垒草膘羊肉质鲜嫩、无膻味，不管是做羊肉焖饼、红烧羊肉，还是清水炖煮，味道都十分鲜美，老人小孩都爱吃。

　　采访间隙，哈尔肯·努尔扎提的手机铃声频频响起，他匆匆接起电话，笑着向记者说：“又是催发货，订单太多，我们得抓紧赶工，不能耽误大家准备年货。”