□本报实习记者 马军
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。2月17日，我们将迎来中华民族传统节日——春节。在这个万家团圆、共享天伦的美好时刻，家人相聚围坐，年夜饭香气四溢，推杯换盏间满是欢喜。但热闹背后，暴饮暴食、过量饮酒、作息紊乱等不良生活习惯，往往成为威胁身体健康的“隐形杀手”。每年春节期间，医院消化内科、急诊科的就诊患者明显增多。为帮助广大市民科学防护、健康过节，近日，记者采访了昌吉市人民医院消化内科副主任医师李霞，请她结合临床经验，为大家科普春节期间饮食、饮酒、作息等方面的健康知识。
春节消化疾病高发，饮食不当是主因
“春节期间，家庭聚餐、亲友宴请频繁，饮食上的放纵是导致消化类疾病高发的主要原因。”李霞介绍，每年春节期间，昌吉市人民医院消化内科门诊及住院患者均会出现明显峰值，其中急性胃肠炎、急性胰腺炎、胃出血、消化不良等疾病最为常见，多数患者发病都与饮食不当密切相关。
谈及春节饮食的核心注意事项，李霞强调，饮食健康的关键在于均衡适度，切忌暴饮暴食、贪嘴过量，尤其要避开三类饮食误区，守护消化系统健康。
第一类误区：荤素失衡，油腻过量。春节期间，餐桌上往往被鸡鸭鱼肉等肉类菜肴占据主导，蔬菜、杂粮摄入严重不足。李霞解释，肉类食物中含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用会加重胃肠道负担，导致食物在胃肠道内停留时间过长，引发腹胀、腹痛、消化不良等症状。此外，长期高油高脂饮食，还会导致血脂升高，增加心脑血管疾病的发病风险。
针对这一误区，李霞给出了具体建议：春节饮食应遵循荤素搭配、粗细结合的原则，肉类菜肴以瘦肉、鱼肉、禽肉为主，每日摄入量控制在120克—200克之间，避免过量食用肥肉、五花肉等油腻食物；每餐保证有足量的新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜、菌菇类蔬菜，每日蔬菜摄入量不低于500克；同时，适量摄入杂粮，如小米、玉米、燕麦、豆类等，可替代部分精米白面，减少总热量摄入，还能调节肠道菌群平衡，降低消化系统疾病的发病风险。
第二类误区：冷热交替，刺激肠胃。春节期间，不少家庭会准备生冷食物，如凉拌菜、生鱼片、冰镇饮料等，这种冷热交替的饮食方式，对胃肠道的刺激非常大。李霞表示，胃肠道对温度变化较为敏感，过热的食物会刺激胃黏膜，过冷的食物则会使胃肠道血管收缩，影响胃肠道的血液循环和蠕动，导致胃肠道痉挛，引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
她建议，春节期间尽量少吃生冷食物，凉拌菜要做好清洗和消毒工作，生鱼片等生食要保证新鲜卫生，来源正规；避免在吃热菜后立刻食用冰镇食物，两者间隔时间至少1小时；冰镇饮料、冰淇淋等冷饮，每日摄入量要严格控制，老年人、儿童、孕妇以及有胃肠道疾病的人群，尽量不食用冷饮。
第三类误区：暴饮暴食，进食过快。春节期间，亲友相聚，氛围热烈，很多人会不自觉地加快进食速度，暴饮暴食，甚至出现“撑到扶墙”的情况。李霞提醒，进食过快会导致食物没有被充分咀嚼，颗粒较大的食物进入胃肠道后，会加重胃肠道的消化负担，容易引发消化不良；同时，暴饮暴食会使胃部迅速扩张，超过胃部的承受能力，导致胃动力不足，出现腹胀、嗳气、反酸等症状，严重时还可能引发胃黏膜撕裂、出血等。
对此，李霞建议，春节进食要放慢节奏，细嚼慢咽，每口食物咀嚼20次—30次，让食物充分与唾液混合，既能减轻胃肠道负担，又能让大脑及时接收到饱腹的信号，避免过量进食；每餐吃到七八分饱即可，七八分饱的标准是“感觉不饿，但也不撑”，饭后没有腹胀、嗳气等不适症状；同时，要避免边吃边说话，边吃边玩手机，这样的习惯会导致进食过快，还可能吞入大量空气，引发腹胀。
推杯换盏有风险，限量慢饮莫强求
“春节聚会，推杯换盏是常态，一句‘感情深，一口闷’让不少人放下顾虑猛灌酒，却忽略了酒杯背后潜藏的健康危机。”李霞说，每年春节期间，因过量饮酒引发的急性胃黏膜病变、胃出血、酒精中毒、急性胰腺炎等疾病的患者在消化内科急诊中占比极高。
“很多人有个误区，认为红酒度数低、口感柔和，喝多了也没关系，甚至觉得红酒养生，多喝几杯也不会伤身体。但事实证明，无论什么酒，过量饮用都会对身体造成伤害。”李霞说。
针对春节饮酒，李霞给出了明确的健康建议，核心是“限量、慢饮、不劝酒”。饮酒要限量，成年男性每日酒精摄入量不超过25克，相当于50度白酒50毫升、啤酒750毫升、红酒250毫升；成年女性每日酒精摄入量不超过15克，相当于50度白酒30毫升、啤酒450毫升、红酒150毫升；老年人、儿童、孕妇、哺乳期女性以及有胃肠道疾病、肝脏疾病、心血管疾病等基础性疾病的人群应严格禁酒。
李霞建议，饮酒前先吃一些主食、肉类或豆制品，保护胃黏膜，延缓酒精吸收。白酒、红酒、啤酒、碳酸饮料混着喝，会让酒精吸收速度加快，更容易醉酒，同时也会加重肠胃和肝脏负担，引发不适。此外，饮酒时不要抽烟，酒精会使人的血管扩张，加速血液循环，而香烟中的尼古丁又特别容易溶于水，喝酒抽烟会加速人体对尼古丁的吸收，伤肝又伤肺。
熬夜贪睡扰乱生物钟，规律作息防病扰
除了饮食和饮酒，春节期间的作息紊乱问题，也容易被大家忽视，而作息紊乱同样会影响身体健康，诱发各种疾病。“春节期间，全家团圆，很多人会熬夜守岁、打牌、看春晚，有的甚至通宵不睡，而白天则贪睡不起，这种作息紊乱的状态，会严重打乱人体的生物钟，对身体造成多方面的伤害。”李霞说。
李霞介绍，作息紊乱会影响胃肠道功能，人体的胃肠道也有自己的生物钟，熬夜会导致胃肠道蠕动减慢，消化液分泌减少，容易引发消化不良、腹胀、便秘等症状；同时，熬夜会导致身体免疫力下降，春节期间人群流动频繁，室内密闭环境多，流感等呼吸道病毒的传播效率提升，免疫力下降后更容易患上呼吸道感染等疾病。此外，熬夜还会影响内分泌系统，导致激素分泌紊乱，出现头晕、乏力、精神萎靡、记忆力下降等症状，长期熬夜还会增加高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病的发病风险。
“还有一些人，平时工作辛苦，总处于长期缺觉的状态，就利用春节休息来补觉，但切忌贪睡。”李霞强调，长时间躺在床上，进多出少，气血运行不畅，反而容易引起肥胖、越睡越懒、节后慵懒无力等问题。对于成年人来说，8小时左右是所需的标准睡眠时间，老年人在此标准上减少1小时—2小时，青少年可以增加1小时—2小时。判断健康睡眠时间的标准，应以第二天不会感到身体疲乏，感觉精力充沛来确定。
李霞表示，如果出现轻微的腹胀、消化不良等症状，可适当服用益生菌、促胃动力药等缓解症状，同时注意饮食清淡，避免食用油腻、辛辣、生冷食物；如果出现轻微腹泻，可适当补充淡盐水，防止脱水，同时注意休息，饮食以流质、半流质食物为主，如稀饭、汤饭等，若腹泻症状严重，伴有腹痛、呕吐、发热等症状，应及时就医；如果出现腹痛症状，不要自行服用止痛药，以免掩盖病情，尤其是剧烈腹痛，可能是急性胰腺炎、胃穿孔等危重疾病的信号，应立即送往医院就诊。
“春节的意义，是团圆相聚，共享欢喜，而非比拼酒量、暴饮暴食。”李霞温馨提示广大市民，健康是幸福的基石，春节期间，希望大家都能树立健康的生活理念，合理饮食、适量饮酒、规律作息，守护好自己和家人的身体健康，远离“节日病”的困扰，度过一个平安、健康、欢乐、祥和的新春佳节。