□本报记者 王薇
冬季，呼图壁县园户村镇三工湖村，暖阳给百年古榆的虬枝镀上金边，粗壮的树干愈发苍劲。
古榆下，金氏古榆农家乐的炊烟袅袅升起，今年49岁的张秀梅穿梭在餐桌间，忙着招呼前来就餐的客人。丸子汤、农家特色牛骨头、红烧牛窝骨散发的浓郁香气弥漫整个庭院。
送走最后一桌客人后，张秀梅打开抖音平台，对着手机支架调整镜头角度开始直播带货。她手边的木桌上，一袋袋真空包装好的牛肉丸子、牛肉干、杂粮饼、肉辣酱码得整整齐齐。
“家人们看过来！这是刚出锅的牛肉丸子，掰开给大家看看，里面全是实打实的牛肉。现在下单，顺丰冷链送到家。”张秀梅拿起一袋牛肉丸子，对着镜头展示推销，声音清亮又亲切。一场2小时的直播结束，后台数据显示销售额为2万元。
张秀梅望着窗外的百年古榆感慨地说：“它看着我一步步变成村里勤劳致富的‘领头雁’，也看着我们把农家宴送上了千里之外的餐桌。”
时间拉回到1999年，刚嫁入三工湖村的张秀梅，面对的是全家人围着16亩地打转年收入不足万元的窘境。有一次儿子突发高烧，家里竟凑不齐百元医药费。这件事像根刺扎在她的心里，也让张秀梅暗下决心：“必须靠双手改变命运，让日子好起来！”
2002年，张秀梅攥着东拼西凑的600元钱，在乌伊公路旁开了家小饭馆。实在的用料和地道的口味，为这家饭馆赚足了人气。短短6年间，店面已经从70平方米扩大到600平方米。
“2014年我回村创业，是看中了村里发展乡村旅游的潜力。”张秀梅的话语朴实无华，却藏着对家乡的热爱。翻新旧房，将家传手艺全搬上菜单，这个以古榆命名的农家乐应运而生，生意一直很红火。
这些年，张秀梅不仅将呼图壁县非物质文化遗产榆钱制作技艺融入菜单，让榆钱饭、榆钱窝窝成为农家宴的招牌，还尝试在微信朋友圈卖农家菜。2019年，张秀梅在抖音、拼多多等平台注册账号，涉足电商运营，把金氏古榆农家宴搬上了“云端”。
2023年，随着农家乐名气越来越大，张秀梅投入300多万元扩建民宿，全年接待游客超过2万人次。“云端农家宴”业务也同步发力，仅当年春节期间，线上销售额就突破20万元。
“以前最愁的就是物流，农家宴只能提供堂食，想给外地亲戚寄点特产，快递费有时比东西还贵。”张秀梅回忆说，2024年，她借力“快递进村”项目，与邮政快递达成合作，将快递成本压缩了一半。此外，她还帮村民代售葵花油、马肠子、熏牛肉，甚至把农户散养的土鸡做成即食卤味，纳入“云端农家宴”套餐，带动乡邻一起增收。
和张秀梅共事的42名员工80%是当地女性。其中不少人跟着张秀梅学会了直播、打包、运营，成了名副其实的“电商新农人”。
如今的金氏古榆农家乐，占地达8000多平方米，采摘园、烧烤区、宴会厅一应俱全，还入选了新疆休闲农业精品农庄（园）名单，今年预计营业额突破百万元。
除了乡村创业者，张秀梅还有一个身份——州、县两级人大代表。10年间，她提交了30份议案、建议，其中十几份议案、建议聚焦农村电商发展，内容涵盖完善农村冷链物流、推动“电商+农家菜”培训进村、助力农村旅游发展、打造“呼图壁农家宴”区域电商品牌等，每一条都紧扣村民需求和乡村发展热点。
正午的阳光透过古榆枝丫，在玻璃窗上投下斑驳的光影。张秀梅笑着说：“再过2个月就到春节了，我们的年俗套餐已经开始接受预订。”
此时，农家院内的邮政快递车正停在古榆下，工作人员忙着将打包好的农家美食搬上车，这些包裹将带着三工湖村的烟火气“飞”向全国各地。
谈及未来，张秀梅的规划清晰：“我打算建一个云端农家宴实训基地，教更多农户拍美食短视频、做电商运营，还想开发榆钱文创宴系列产品，把榆钱制作这门非遗技艺与电商结合，让乡野间的烟火气飘向更远的地方。”
微风掠过古榆树梢，发出轻微的声响。张秀梅说：“你看这古榆，冬天看着萧瑟，开春就冒出新芽，生生不息。咱农村人的好日子，也得像这棵树一样，踏踏实实扎根，一步步向上生长！”