□本报记者 王薇
12月6日，木垒县新户镇霍斯章村标准化收奶站里，牧民阿尔清·哈斯木汗熟练地为长眉驼消毒、套上挤奶设备。暖阳中，乳白色的驼奶顺着食品级管道缓缓流入恒温储奶罐，泛起一片细密的泡沫。
“以前挤奶靠人工，又累又慢还不卫生，现在机器挤奶干净高效。我们把驼奶直接送到乳业公司，不用再跑销路，价格还稳当，比以前踏实太多了。”阿尔清·哈斯木汗笑着说。
新疆长眉驼乳业有限公司（以下简称长眉驼乳业）距离霍斯章村15公里，驼奶快速运到这里，检测车间化验员就用专业仪器进行检测，驼奶的蛋白质、脂肪含量等数据实时跳动在电子显示屏上。各项指标达标后，储奶罐阀门缓缓开启，驼奶顺着密闭软管流入车间暂存罐，然后再进入标准化加工流程。从挤奶到生产加工，驼奶全程无接触污染。
在标准化加工中，驼奶先经过两次精密过滤，再通过巴氏杀菌、均质化处理锁住活性营养，随后进入低温浓缩、真空喷粉环节，仅3个小时便转化为色泽均匀的高品质驼乳粉。
在过去，像这样的农业产业化联动场景是木垒县牧民不敢奢望的。阿尔清·哈斯木汗感慨地说：“以前没有固定收奶渠道，收购商压价是常事，旺季1公斤驼奶能卖25元，淡季直接跌到19元，有时候驼奶卖不掉只能眼睁睁看着变质，心疼得整宿睡不着觉。现在好了，有了标准化收奶站，全村146峰骆驼一年生产的46吨奶都能快速卖掉，算下来能挣100多万元。这日子，比刚挤的驼奶还甜！”
木垒县素有“中国长眉驼之乡”之称。2017年，“木垒长眉驼”获批实施农产品地理标志登记保护。木垒长眉驼，经过牧民长期的选育和驯化，具有耐严寒、抗干旱、产奶量高、产奶周期长等特点，在当地得到大量养殖。
目前，全县木垒长眉驼存栏量达1200余峰，拥有长眉驼养殖合作社、繁育基地5个，建起了长眉驼研发中心。长期以来，驼奶销售受渠道窄、损耗大和市场价格混乱等因素的影响，这一“黄金奶”并没有在市场上红火起来。
转机出现在2024年。长眉驼乳业落户木垒，投资8000万元建起了4.6万平方米的现代化工厂。今年8月，当长眉驼乳业的第一罐驼乳粉从首条先进自动化驼奶粉生产线生产出来时，木垒县真正建起了以长眉乳业为龙头的长眉驼龙形产业链。
“我们搭建了‘养殖点—收奶车—工厂’的闭环冷链体系，驼奶从挤出到加工不超过12小时。”长眉驼乳业副总经理杨帆介绍，“车间里两条自动化生产线已全面投产，每天能处理30吨驼奶，年加工生驼乳能力达750吨、处理鲜奶1万吨。驼奶经过9道标准化工序，生产出驼奶粉、骆驼巴氏奶等两大系列产品，产品保质期延长到18个月，销售距离更远。”
杨帆拿起一罐包装精美的驼乳粉，指着罐身二维码说：“消费者扫描这个码，就能查到这罐驼奶粉的产地、生产日期、有机追溯信息，我们的产品质量有保证，消费者也买得格外放心。”
长眉驼乳业与牧民构建长眉驼产业链，形成了相互依存、互惠互利的经济利益共同体，让牧民增收底气更足。“我们计划与10家养殖合作社签订保价收购协议，已组建6人技术服务队进驻牧场，免费为养殖场（户）提供饲料配比、疫病防控等技术指导，还为养殖户配备专用恒温储奶罐，从源头减少新鲜驼奶损耗。”杨帆说。
目前，长眉驼乳业已吸纳42名本地劳动力就业，他们主要从事收奶检测、设备操作、产品包装等工作；未来随着新的长眉驼养殖合作社的成立，全县还将新增30个就业岗位，更多的牧民可以在“家门口”就业。
“我们不只做‘加工车间’，更想做带动产业发展的‘引擎’。”杨帆说，长眉驼乳业已搭建线上销售矩阵，在全国布局4个专业直播团队，还打通了东南亚市场出口渠道，力争明年产值达到3.5亿元。
“长眉驼是木垒县的宝贝，更是牧民的‘摇钱树’。”木垒县动物疾控中心党支部书记吾尔肯表示，“长眉驼乳业的入驻，不仅填补了木垒县驼乳深加工领域的空白，还以标准化收奶站和冷链物流体系打通了养殖端与市场端的壁垒。我们将持续完善养殖补贴、技术支持、品牌建设等配套政策，不仅要让长眉驼成为牧民稳定增收的‘钱袋子’，还要把它培育成县域经济的支柱产业，在全国叫响‘中国长眉驼之乡’的‘金字招牌’。”