吉木萨尔县医企联合团队斩获全国药膳大赛特金奖

　　本报讯  通讯员汪露报道：近日，2025全国首届药食同源发展大会暨第五届中华药膳烹饪大赛在福建省厦门市召开。由吉木萨尔县总医院中医医院院区联合吉木萨尔县孚盛远酒店共同组建的参赛团队，凭借对“药食同源”理念的深刻诠释，匠心打造特色药膳作品《苁蓉漠宝抓饭》《北庭芪斛炖羊煲》，在众多实力强劲的参赛队伍中脱颖而出，成功摘得特金奖。

　　本次活动由福建援疆厦门分指挥部沟通协调，为赛事参与者搭建桥梁。参赛中，吉木萨尔县总医院中医医院院区联合吉木萨尔县孚盛远酒店联合组建了包含中医师、中药师、营养师及厨师的跨界团队，实现“医、药、养、厨”深度协同。中医师深耕辨证施膳理念，结合地域气候与养生需求精准配伍；中药师严把食材药性关，确保食材的道地性与安全性；营养师科学测算营养配比，兼顾健康与口感平衡；厨师以精湛厨艺为载体，将药理、营养与烹饪深度融合，打造出兼具养生价值与味觉美感的新疆特色药膳。参赛作品既传承了“药食同源”的中医传统智慧，又融入现代健康饮食理念，彰显了中医药膳领域的专业实力与创新思维。

　　吉木萨尔县中医医院院区将以此次赛事为契机，持续深化与企业的合作，深耕新疆特色药膳研发与推广，把比赛成果转化为临床服务与健康科普的实际成效，让中医药膳这一瑰宝惠及更多群众，为中医药事业高质量发展与全民健康保驾护航。