木垒鹰嘴豆：从旱地“金豆”到全链“引擎”

　　本报讯  通讯员刘瑞、赵阳报道：近日，在木垒县鹰哥生物科技有限公司的展区内，来自石河子的游客正仔细挑选鹰嘴豆豆浆粉、香酥豆等产品。这颗形似鹰嘴的小豆子，不仅是该公司40余款产品的核心原料，更成为木垒县带动农牧民增收、推动乡村振兴的“金引擎”。

　　木垒县凭借独特的沙质土壤和干旱的大陆性气候，成为鹰嘴豆生长的理想之地。今年，全县鹰嘴豆种植面积达12万亩，占全国总种植面积的83%以上，是全国最大的鹰嘴豆生产基地。

　　木垒县英格堡乡马场窝子村种植户左昌忠是当地种豆的“老把式”。如今，他与鹰哥生物科技有限公司紧密合作，种植规模从最初的几亩地扩大到800亩。“今年我承包了1000多亩地，其中800亩种植鹰嘴豆，最高亩产280公斤，总产量预计120吨，年收入有望突破60万元。”左昌忠信心满满地说。

　　左昌忠的经历是木垒县“订单式”鹰嘴豆产业发展的生动写照。每年春播前，种植户都会与鹰哥生物科技有限公司签订种植协议，目前全县订单种植面积已占鹰嘴豆总种植面积的60%以上。这种“企业+农户”的模式，既保障了企业的原料供应，也让种植户吃下了“定心丸”。

　　稳定的原料供应为产业链延伸奠定了坚实基础。在鹰哥生物科技有限公司的现代化生产车间里，13条自动化生产线高速运转。经过清理筛选的鹰嘴豆，一部分被研磨成细腻的豆粉，另一部分经烘焙、调味后，变成酥脆可口的香酥豆。目前，公司产品已涵盖糕点、副食品、休闲食品等四大系列，近40个单品。

　　“去年公司税后收入接近4000万元，预计今年可达4500万元。”木垒县鹰哥生物科技有限公司副总经理张志霞表示，业绩的稳步增长得益于产业链的持续完善和市场认可度的不断提升。

　　如今，木垒县鹰嘴豆产业正加速向文旅领域拓展。当地依托“中国鹰嘴豆之乡”的品牌优势，打造了鹰嘴豆文化博物馆，系统展示鹰嘴豆的品种培育技术和产业发展历程。在各类文旅推介活动中，这颗“金豆子”作为木垒县的地域文化符号，正被越来越多的游客熟知和喜爱。

　　从田间种植的“单打独斗”，到订单模式的“抱团发展”，再到深加工与文旅融合的“全链赋能”，木垒县已构建起从种植、研发到销售的完整鹰嘴豆产业链。这颗来自旱地的“金豆子”，正在乡村振兴的道路上释放出强劲动能。