大石头乡举办培训班 农牧民拜师学面点技能

　　本报讯  通讯员王昆仑、加尔斯报道：近日，木垒县大石头乡举办面点技能培训班，30余名农牧民拜师学艺，拓宽增收致富新路子。

　　此次培训打破单一的面点制作教学模式，采用“理论讲解+实操演练+现场点评”的模式，确保学员既能掌握知识点，又能熟练运用面点制作技巧。

　　大石头乡面点技能培训班学员买拉木说：“以前我只会做简单的家常面食，现在跟着老师学做蛋糕、蛋挞，还能学做巴哈力、乳馕、包尔萨克等，每天都有新的收获。”

　　考虑到大多数学员是零基础，培训教师在教学中格外注重细节，比如揉面时如何判断面团状态、如何掌握烘烤温度等。目前，学员们已能熟练制作40余种面点。