8月15日，昌吉国家农业高新技术产业示范区新疆农业博览园，“开心油糕”技艺大比拼趣味赛现场，参赛选手炸好的油糕。□本报记者 何 龙摄
8月15日，昌吉国家农业高新技术产业示范区新疆农业博览园，“开心油糕”技艺大比拼趣味赛现场。□本报记者 巨海成摄
左图：8月15日，昌吉国家农业高新技术产业示范区新疆农业博览园，工作人员正在制作烤肉。□本报记者 何 龙摄
下图：8月15日，昌吉国家农业高新技术产业示范区新疆农业博览园，展出的九碗三行子。□本报记者 何 龙摄
8月18日，昌吉小吃街分会场，游客排队购买美食。□本报记者 巨海成摄
8月18日，庭州生态绿谷分会场热闹非凡。□本报记者 何 龙摄
8月16日，昌吉国家农业高新技术产业示范区新疆农业博览园，2025新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节丝路美食融合展现场。
□本报记者 何 龙摄
□本报记者 杜燕蓁
八月的昌吉，空气中弥漫着诱人的香气。2025新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节在此启幕，一场跨越时空的味觉盛宴沿着古丝路的脉络徐徐展开。
走进昌吉国家农业高新技术产业示范区新疆农业博览园主会场，12个美食矩阵如珍珠般串联起千年丝路的饮食长卷。馕坑中跳动的火焰将面饼烤出琥珀般的光泽，大盘鸡的浓香裹挟着辣椒的炽烈在人群中流转，烤肉滴落的油脂在炭火上迸溅出细碎的金芒。
庭州生态绿谷分会场人头攒动，热闹非凡。孩子们踮脚观看“非遗”表演时的专注神情，与老人们品尝美食时的会心微笑，构成了最动人的文化传承图景。
暮色为昌吉小吃街分会场披上金色纱衣，灯光将游人的身影拉得修长。沙棘汁的橙红、格瓦斯的琥珀色、烤包子的金褐在光影中流淌，恍若打翻的丝绸染料。
当最后一批食客捧着满载的食盒离去，星空下的昌吉依然飘荡着孜然与烤馕的香气——这是古丝路绵延千年的呼吸，更是“醉美昌吉”递给世界的鎏金请柬。在这里，每一道美食都是穿越时空的文化使者，每一次品味都是文明对话的生动实践。