□本报记者 程晾
6年前，已经是知名企业西北区域总经理的老曾突然做了一个让大家目瞪口呆的决定——回家乡木垒创业搞畜牧养殖。很多人都劝老曾说：“年收入几十万元，已经50岁了，做这样的决定是不是太过草率。”最终，谁也没能阻挡老曾回乡创业的决心。
老曾名叫曾学友，或许是因为长相成熟，大家在他年轻时就喊起了“老曾”的绰号。老曾经常调侃自己，这个“老”字他担得起——在家里，像家长一样扛起了所有的责任，对每一个弟弟妹妹都照顾有加；在单位，对每一项工作都尽心尽责，业绩常常名列前茅。因为有着17岁去青海当兵3年的经历，老曾常常以“老兵”自居。老曾还有着出了名的倔脾气，一旦他作出决定，十头牛也拉不回来，就像他决定回乡创业。
老曾说：“这个决定并不是突发奇想，我出生在木垒农村，在这里生活了十几年，不管走多远都对自己的故乡难以割舍，总想着趁自己精力充沛为家乡做点儿什么。”2018年，当他得知木垒县要在新户镇三畦村建设养殖区的消息后，第一时间报了名。他投入100多万元，在三畦村养殖区建起了养殖圈舍。2018年9月，他一次性购进40多只育肥羊，准备饲养到来年春节卖个好价钱，可没想到第一次投资就赔了个精光。
回想起当初的情景，老曾记忆犹新。“我当时觉得养殖这事儿挺简单，就是喂饱喝足了事，没想到还挺难。当时养的是生产羊，眼看着母羊要生羊娃子，我也不知道怎么帮它，干着急。那年一下子就死了30多只羊，投的钱全赔了。”
失败后，很多人劝他隔行如隔山，还是放弃吧。可老曾就是认死理，他说：“不会养我可以学，我还不信学不会。”
从那时候起，老曾的微信朋友圈开始有了变化，加了很多当地的老牧民、兽医。人们常常会看到老曾拿着笔记本，走到哪儿都在做记录，从接羔繁育到饲养看病……老曾的饲养水平一天天提高，他还把当年生产的羊羔交给当地的牧民饲养，给牧民交管理费，通过观察他们的饲养过程积累养殖经验。三年后，老曾俨然成了一个专业的饲养员，饲养范围也从单纯养羊扩大到了养牛。
“我就喂豌豆、苞谷、麸皮这三样，这样喂出来的牛羊肉味道不一样，我要保证我的肉制品是真正的绿色食品。”老曾说。“老三样”的喂养方式让老曾家的牛羊备受消费者青睐，出栏数量从每年的几十只羊、几头牛，增长到后来的几百只羊、十几头牛。
2020年，老曾又开始养马，并制作熏马肉、熏马肠。为了这次尝试，老曾提前做足了功课。“我吃了十几种不同地方的熏马肉、熏马肠，只要别人说好吃，我都买回来尝一尝，最终我发现还是木垒本地牧民熏制的味道最正宗，有种淡淡的松香味。”
老曾提到的松香味，源自木垒一种特定的熏制材料爬山松。为了不破坏植被，每年熏制的时候，老曾会提前到林场购买已经废弃的爬山松枯枝。虽然专门跟着牧民学习了好长时间，但老曾熏出来的肉不是淡了就是咸了，不是烟味太重就是太轻。那些不成功的熏制品，老曾都拿出来分派给了自己的家人，直到熏出来满意的产品才开始出售。
随着销量节节攀升，马匹的收购量不断增加。每年到了收购季，老曾赶往木垒县大石头乡、白杨河乡挑选合适的马匹。他说：“每次收购，我都要到牧民家里看看他们的生活状况，遇到生活困难的牧民适当加价收购，这样能帮到他们。”
每到岁末年关，是三畦村养殖区最忙碌的时间。在老曾的倡议下，这里的养殖户成立了互助联盟，谁家有需要，大家就到谁家帮忙，灌马肠、熏马肉……养殖区基本不用雇工。
问及老曾的新年愿望，他说：“我想成立一个养殖合作社，统一养殖模式、统一收购、统一销售，等时机成熟申请注册商标，这样就能让更多人尝到我们木垒本地传统的绿色肉制品了。”