2023年12月21日，木垒县大南沟乌孜别克族乡冬宰美食节现场，村民和游客正在购买刚宰杀的羊肉。□本报记者 常谊谊摄
本报讯 记者常谊谊报道：2023年12月21日，大雪纷飞，气温零下20摄氏度，木垒县大南沟乌孜别克族乡举行一年一度的冬宰美食节。各族群众身着盛装，吹奏乐器，载歌载舞……热烈的歌舞，绽开的笑脸，让“四季看新疆”之“追着雪花看新疆”主题活动采访团记者融入其中，亲身体验大美新疆的独特民俗文化魅力。
“现在的教育条件特别好，我考上了大学并顺利毕业。村里办起了牲畜、牛奶等加工厂，村民在家门口就能就业，日子越过越好。”从新疆师范大学毕业的迪丽丹在外地工作，为了这次冬宰美食节，她专门赶回来，带领村民编了段舞蹈献给家乡人民和游客。
“新鲜的羊肉出锅啰……”另一边，冬宰美食节村民集市热闹开张，刚宰杀的新鲜牛羊肉和马肠子、熏马肉、抓饭、烤肉、服装鞋帽等摆在了展销区，摊主们叫卖吆喝声此起彼伏，吸引了大批游客围观、购买。
“冬宰美食节特热闹，我边看边买边吃，乐在其中，而且在别的集市上买不到的民族特色小商品在这里可以买到，我买了好几个刺绣商品、小包包，带回去送给亲朋好友。”木垒县居民阿合丽江说。
传统冰雪体育竞技比赛是冬宰美食节的保留节目，每年都会举行。押加、赛马、刁羊、雪上姑娘追等多个体育运动项目连番登场，彻底将竞技者、观众的热情点燃，驱走呵气成霜的寒意。
木垒县大南沟乌孜别克族乡，是全国唯一的乌孜别克族乡，按照习俗，每年的第一场大雪后，当地牧民会挑选膘肥体壮的牲畜屠宰，过冬宰节，储备冬肉。如今，冬宰美食节已经演变成了当地群众辞旧迎新、展示民俗文化、开展冰雪运动，发展乡村旅游的重大盛会。