阜康市特色预制菜让昌吉味道香飘全国

本报讯 通讯员秦雪芳、刘媛报道：近年来，新疆高地食品有限公司生产的特色烤包子、手撕椒麻鸡、米粉酱等多款预制菜品销往全国各地，“圈粉”内地市场。

9月22日，笔者走进位于阜康市九运街镇的新疆高地食品有限公司生产车间，看到工人们正在包馅、刷油、摆盘，10秒钟便可制作完成一个烤包子，这里每天生产烤包子5万个。

据了解，新疆高地食品有限公司是一家以新疆特色预制菜、新疆美食标准化研发与生产为主的综合性食品生产企业，企业主要生产速冻米面制品、冷链盒餐及冷链半成品三大类，自主研发的新疆烤包子系列、米粉酱系列、椒麻鸡等50余种特色产品远销全国1200家餐饮门店。

新疆高地食品有限公司生产负责人王鲁生说：“在八月中旬的时候，我们就开始准备‘十一’的货了，这两年公司的产品在内地市场卖得比较好，烤包子销售占70%以上，米粉酱销量占25%，用新疆产的土鸡制作的椒麻鸡销量也不错。”

近年来，预制菜以即食、即热、即烹等优势成为人们日常餐桌上的新宠。新疆高地食品有限公司瞄准预制菜市场，深耕新疆特色餐饮文化，2019年企业在郑州建立仓储，不断推动新疆特色美食走向内地市场。

“在新疆各景区和北京故宫、牛街等景点都有我们的专营门店。依托便捷的交通物流体系，迄今为止在我们合作的城市里共有220多家专营门店。”新疆高地食品有限公司运营部经理王梅说。

为开创多元化的发展格局，新疆高地食品有限公司搭乘“电商号快车”，定期邀请本土网红主播，在抖音直播间开展线上新疆特色美食产品推介活动，以线上、线下双平台模式，让新疆美食走向更多百姓的餐桌。