本报讯 记者付小芳、通讯员杨静报道：为进一步加强夜市食品安全监管，守护广大消费者“舌尖上的安全”，连日来，昌吉市市场监督管理局（以下简称：昌吉市市场监管局）开展了夜市食品安全专项检查。
检查中，执法人员深入昌吉市夜猫大排档夜市、汇嘉时代昌吉购物中心星光夜市、里约星光夜市等，重点围绕夜市食品经营者是否取得食品经营许可证，从业人员是否取得有效健康证明，加工制作环境是否干净卫生、是否配备冷藏冷冻设施、是否严格落实餐饮具清洗消毒制度，“三防”设施是否完善，烧烤原料肉类是否经检验检疫，是否存在餐饮浪费等方面进行了详细检查。
针对夜市食品经营中使用的食品原材料，执法人员督促经营者必须履行进货查验和索证索票义务，确保进货渠道来源合法。对夜市摊点存在环境卫生脏乱、食品安全存在隐患等现象，执法人员要求经营者立即整改，无法立即执行的，执法人员当场下达责令整改通知，要求限期整改。
在检查过程中，执法人员通过现场宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等食品安全法律法规相关知识，督促夜市经营者进一步强化食品安全主体责任，落实食品安全管理制度，增强食品安全守法意识，规范食品安全经营行为。
据悉，6月5日至8日，昌吉市市场监管局共出动执法人员12人次，检查夜市经营主体85家，发现有问题的13家，涉及购进食品原料未进货查验、从业人员健康证过期、直接入口食品未遮盖、餐饮具清洗消毒不严格、场所环境卫生差等问题。
下一步，昌吉市市场监管局将持续开展夜市食品安全检查工作，进一步强化日常监管，发现问题及时督促整改，保障夏季夜市食品安全，确保消费者吃得放心。