香喷喷的“反诈烧饼”，你吃过么？

　　本报记者 陈毅人 通讯员 黄[刍][亻]琳

　　本报讯　11月3日清晨，杭州市西湖区灵隐路上，一家烧饼铺的卷闸门“哗啦”一声被推起，7平方米的铺面很快飘出面粉与大豆交融的香味——店主任玉伟烤的“反诈烧饼”开炉了。

　　“在家月入过万？吃口烧饼，别掉陷阱。”任玉伟一边把烧饼贴进炉膛，一边念叨着反诈口诀。刚出炉的“反诈烧饼”透着金黄，饼身上用芝麻书写的“反诈”二字十分醒目。不到10分钟，第一炉烧饼就被买光。

　　这家店铺因售卖“反诈烧饼”，如今已成为网红打卡点。记者目睹了“反诈烧饼”的制作全过程：任玉伟把金黄的大豆油刷在面团上，然后反复揉捏，擀成烧饼的形状；紧接着，他用食指不断蘸起白芝麻，在面饼中央飞快写下两个字“反诈”；最后，“嗤”的一声，带着标语的生面饼被利落地贴上炉壁。也就几分钟，香喷喷的“反诈烧饼”就出炉了。

　　生意空闲间隙，任玉伟向记者介绍起了他的创意来源。任玉伟是河南人，在杭州打拼20多年。5年前，他和妻子倾尽所有，开了这家烧饼铺。铺子地处灵隐景区核心，南来北往的客人多，这里也成了各种信息的交汇处。“以前经常听到，谁谁谁又被骗了。”任玉伟话不多，听着顾客们诉说自己或家人被骗的经历，心里堵得慌，不知道如何安慰，有时会默默地往纸袋里多塞一个烧饼。上个月，社区民警李江涛来买烧饼，顺口和他聊起最近高发的诈骗案，问他愿不愿意一起做点反诈宣传。任玉伟听着，脑海里浮现出那些受骗顾客愁苦的脸，下意识地嘟囔了一句：“要不就在烧饼上写反诈吧。”

　　次日，任玉伟就开始试验他的“反诈烧饼”。最初，他用芝麻酱写字，容易烤糊；改成芝麻粉，字迹总是模糊不清。整整一星期，他每天都要浪费掉两三斤面粉，妻子心疼得直念叨。直到有一天，他试着在白芝麻上沾上一定比例的水，终于写出了清晰的字迹。

　　如今，这间小铺成了商圈里的特别风景。游客举着“反诈烧饼”拍照发朋友圈；妈妈指着芝麻，教孩子认字；刚下班的小伙接过烧饼，对任玉伟说“今天接到诈骗电话，我直接挂了”，任玉伟听着笑了。

　　快到中午时，民警李江涛巡逻至烧饼店，他对记者说：“‘反诈烧饼’出名后，带动了周边不少商铺。前面的丝绸店老板娘把反诈口诀绣在了丝巾上，隔壁的茶馆在茶罐上贴上了防骗贴士，飞来峰景区进口处的饮料店在杯身贴了反诈宣传卡，商圈中心区的灵隐素面馆在每一个上菜餐盘上都摆放了一张反诈宣传卡……这里的反诈工作，已经深入到了‘柴米油盐’的日常生活中了。”