督促整改后厨卫生
通讯员 滨检
本报讯 民以食为天，食以安为先。日前，杭州市滨江区人民检察院检察官在辖区炸鸡店、奶茶店等地走访时，发现部分商家存在后厨物品摆放杂乱、卫生脏乱差、厨具长期未消毒、垃圾桶不加盖等违法经营情形。
根据我国食品安全法相关规定，餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。同时，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。
作为食品安全的一部分，餐饮后厨的卫生状况不容忽视。对此，检察机关对相关主管部门制发检察建议，要求督促相关店铺进行及时有效的整改并开展专项检查，共同守护百姓的“舌尖安全”。