■记者 戴瑞雪
奶泡翻涌间，一只“天鹅”在杯面振翅欲飞；拉花针轻挑，一幅“山水意境”跃然杯中。近日，一场充满咖啡香味的技能竞赛在秀洲区新城街道九月庭院咖啡馆举办。20余名咖啡师同台竞技，以一杯咖啡诠释技能成才的新表达。
本次竞赛设置咖啡拉花专项比拼，参赛选手须在限定时间内独立完成一款作品，由专业评委围绕图案创意、技术难度及整体呈现效果进行综合评分。比赛现场，选手们神情专注，从奶泡打发的温度把控、奶液流速的精准调节，到拉花构图的落杯成形，每一道工序都精益求精。
有的选手以细腻的拉花图案展现优雅技艺，有的则以创新的构思设计诠释咖啡艺术，还有的将传统纹样融入现代拉花技法，令评委眼前一亮。现场奶香四溢，围观观众屏息凝神，氛围紧张而热烈。
“平时在店里每天做几十杯咖啡，但像这样在限定时间内完成一件作品，还是头一回。”一位参赛选手赛后坦言，竞赛的压力让自己重新审视了日常操作中的每一个细节，“拉花不只是靠手，更需要动脑。”
值得关注的是，这是新城街道将职业技能竞赛向新兴服务业领域延伸的一次积极探索。近年来，随着消费升级和年轻群体就业观念转变，咖啡师、花艺师、电商直播等新业态从业者快速增长。然而相较于传统制造业工种，这一群体长期面临技能评价标准缺失、职业成长通道狭窄、社会认可度不高等现实困境。
“过去一提技能竞赛，大家想到的是车工、钳工、焊工。”新城街道相关负责人表示，随着产业结构升级和消费业态迭代，技能竞赛的赛道也需要同步拓宽，“让新兴领域的从业者也能通过技能比拼获得认可、看到奔头，这是街道工会服务职工成长成才的应有之义。”
事实上，一场竞赛的意义远不止于赛场本身。对从业者而言，它是职业尊严的一次“被看见”；对行业而言，它是技能标准的一次“被校准”；对街道而言，它则是优化营商环境、激活消费活力的一块重要拼图。当咖啡师、花艺师、烘焙师这些“新面孔”也能站上技能竞赛的舞台，“劳动光荣、技能宝贵”便不再只是一句口号，而成为可感可触的现实。
据悉，新城街道辖区内集聚了大量咖啡馆、烘焙坊、花艺工作室等新兴消费业态，从业者以青年群体为主。下一步，街道将继续以职业技能竞赛为抓手，进一步覆盖更多新兴领域和新就业形态，为职工成长成才搭建更广阔的平台，为区域高质量发展注入新的活力。