■记者 罗晓君 通讯员 吴 宵
本报讯 今年初，“改造提升学校食堂，实现‘学生满意食堂’建设全覆盖”被列入嘉兴经开区2026年民生实事项目。这段时间，辖区11所学校食堂的改造正在加速推进中。从空间扩容到动线优化、从设备升级到细节关怀，这个暑期过后，孩子们将迎来更好的用餐体验。
近日，记者走进嘉兴市阳光小学，只见施工单位已进场开始部分拆除工作。这次改造面积约570平方米，涵盖厨房内部装饰装修、洗碗机设施配备、选餐窗口高度调整、成品消毒间增加等内容。原先，一至三年级是打包配送至教室用餐，四至六年级到食堂现场就餐，改造后所有年级将分批到食堂就餐。
阳光小学校长刘媛注意到了打包送餐的一个细节：“打包在餐盒里面，对蔬菜的口感影响特别大，小朋友们就会反映蔬菜有点软。”待9月开学后，学校会根据孩子们的作息情况和就餐时长，设置合理的分区域就餐方案。“学生取餐的窗口，我们根据小孩子的身高设置了一个合理的高度，这样小朋友到窗口取餐的时候会更加方便。”
阳光小学目前采用的是AB套餐选餐制，在学校按营养需求搭配好荤素的基础上，给孩子们一定的选择空间。食堂改造完成后，餐点档口还将进一步扩量。刘媛说，学校严格按照市场监督管理部门的要求，对服务承包方提出了更多个性化需求。此前学校会给孩子们准备生日小蛋糕，这次改造后增设了面档，还会给孩子们送上贴心的生日餐，“给孩子们更多个性化的选择。”
这次阳光小学食堂改造，包括厨房地面重新铺设防滑地砖并增加排水沟、局部墙体调整、电路整体改造避免跳闸、售餐台区域扩宽1.4米左右并增加保温菜台，台面适当降低，以适应低年级小朋友的身高。此外，在保证安全通道的前提下，厨房区域与用餐区域相对动线分离。
在嘉兴经开区的其他10所学校，类似的施工也同样在紧锣密鼓推进中。结合新增班级需求，扩容就餐面积；新增水果吧和面点间，翻新成品消毒间，重新规划餐具动线……按照“学生满意食堂”建设标准，电路增容、公共区域修缮等基础工程也在同步展开。
在推进硬件改造的基础上，食品安全的防线也在同步加固。健全食品安全管理制度、多渠道征集学生和家长的意见建议，被纳入各校改造的整体考量。
从“有得吃”到“吃得好、吃得暖、吃得科学”，嘉兴经开区因校施策，全力推动辖区学校食堂整体跃升，同步深耕食堂内涵建设，常态化开展菜品创新、食育文化普及活动，促进环境育人、营养科普、劳动实践深度融合。