■记者 钟淑婷 通讯员 许勋力
端午前后，粽子作为时令特色美食，几乎是家家户户餐桌上的“主角”。然而在品尝美味的同时，不少市民因食用方式不当，出现腹胀、积食、消化不良等肠胃不适症状。近期，秀洲区人民医院消化内科门诊已接诊多例相关肠胃不适病例。
患者李先生本就长期受便秘困扰，端午前收到亲友赠送的大量粽子后，他一天三四个粽子，连日过量食用，很快出现持续腹痛、腹胀、反胃恶心等不适症状。居家休养数日后，症状并未好转。李先生前往秀洲区人民医院就诊，CT检查显示肠管积气积液伴扩张，被确诊为不完全性肠梗阻。经过对症治疗，李先生的肠梗阻症状得到有效缓解。
不少市民疑惑，粽子口感软糯适口，为何食用后却容易胃部闷胀不适？浙江省中医院常驻专家、秀洲区人民医院执行院长金海峰博士解释，糯米黏性强、消化速度慢，一旦过量食用，极易加重脾胃负担，引发各类消化道问题。
结合近期接诊病例，金海峰梳理出多种容易损伤肠胃的错误吃粽方式。不少市民习惯早餐空腹吃粽，黏稠糯米会直接刺激胃黏膜，诱发胃痛、反酸；冷却后的粽子会出现淀粉老化硬化的情况，消化难度大幅增加，还容易刺激胃肠道引发痉挛；五花肉、咸蛋黄等油腻馅料会减慢胃部蠕动，拉长消化周期。同时，粽体质地紧实，饱腹感存在滞后性，市民往往进食半小时后腹胀感集中显现，很容易不知不觉吃多。
眼下，海鲜粽、冰淇淋粽、酒酿粽等网红粽广受年轻人追捧，不少市民还衍生出多种伤胃的花式吃法：直接生吃冰粽、粽子搭配冰奶茶、油炸粽子蘸辣酱、佐白酒啤酒同食、冰粽搭配西瓜等寒性水果食用。多重不良饮食方式叠加，持续加重肠胃消化压力。
想要安心吃粽、不给肠胃添负担，金海峰建议，市民尽量选择午餐时段食用粽子，避免空腹进食或睡前把粽子当夜宵。食用前务必彻底加热，进食时细嚼慢咽，可搭配芹菜、西兰花等高纤维蔬菜，帮助促进消化。同时严格控制食用量，成人每天最多食用一个中等大小的粽子。
吃粽时应避开西瓜等寒性瓜果、米面等高淀粉主食，减少牛奶、豆浆、冰饮、辛辣重油菜肴及各类酒水的摄入。寒性瓜果易损伤脾胃，叠加淀粉主食会加重积食，冷热同食易刺激肠道，而粽子配酒更会增加肠胃炎、胰腺炎的发病风险。
金海峰特别提醒，特殊人群需谨慎食用甚至禁食粽子：肠胃疾病患者尽量少吃或不吃；心血管疾病患者避开肥肉、咸蛋黄等重油重盐馅料粽子；老人、儿童肠胃功能较弱，可选择迷你小粽少量食用，全程细嚼慢咽；糖尿病患者需完全避开所有甜粽。
市民若出现持续腹痛腹胀、恶心呕吐、长时间不排便排气等症状，切勿自行服药拖延病情，需及时前往消化内科就诊，避免普通积食发展为肠梗阻等急症。日常可适量食用小米粥、山药等温和食材，科学调理脾胃、养护肠胃。