■文字 李 冲 摄影 沈晓奇 整理 杨 枫
元宵佳节的喜悦未散，糯米香甜依然在秀洲的街头巷尾弥漫。
在王江泾镇，老嘉兴兄妹汤圆店的陈利珍和哥哥这阵子忙得脚不沾地。案板上，雪白的糯米团堆成小山，手起手落间，一只只圆润饱满的汤圆排队“上岗”。
每天6小时手工现做，只卖鲜肉、黑芝麻两款经典味道，却吸引了上海、苏州的客人跨城来订——这碗藏在市井里的手工汤圆，究竟有多香？
“每年元宵节前夕都是最忙的，一天至少要卖3000多个汤圆！”陈利珍手上的动作不停，一边揉着汤圆一边笑着说。开店八年来，这个数字早已成了元宵节的“标配”，而店里的“销冠”永远是这两款经典口味。哪怕现在市面上推出了五花八门的新口味，兄妹俩还是坚持初心：“镇上的老客户就爱这口老味道，新口味接受的人少，不如把经典做到极致。”
能让食客念念不忘八年，靠的是实打实的手艺和用料。陈利珍道出秘诀，制作汤圆的关键就在调馅和拌粉，“面团要捏上去又软又糯，口感才好。”店里的汤圆用纯糯米粉制作，每只汤圆光面团就有30克左右，包上馅料约50克，咬开就是满满的馅料，实在又过瘾。
每天6个小时，是兄妹俩这段时间固定的做汤圆时间。哥哥负责拌粉、调馅，妹妹专司揉制，分工明确，配合默契。因为实打实的用料和老底子的味道，老嘉兴兄妹汤圆的美名也越传越远。不仅秀洲的老顾客常来光顾，连苏州、上海的客人都专程跨城前来品尝和预订。
“大部分顾客都是在网上看到推荐或者朋友介绍就来我们这里购买，尤其临近正月十五，店里热闹得很，人手打包好几袋。最多一次，有位客人直接订了5000个汤圆，说要送给亲朋好友一起尝鲜。”陈利珍回忆起这件事，语气里满是自豪。
元宵佳节，吃的是汤圆，品的是团圆。这碗承载着兄妹情谊、烟火气息的汤圆，不仅是秀洲的老味道，更成了连接沪苏嘉食客的温情纽带。
不妨来王江泾，尝尝这碗值得跨越城市奔赴的团圆滋味。