■文/摄 记者 朱葭苇 吴晓慧
“真没想到，现在外卖软件上的店铺也用上了‘照骗’！”近日，市民小戴提起自己的外卖遭遇，脸上满是无奈。此前，他被平台上一家韩式炸鸡店吸引：暖光灯带勾勒着精致的招牌，店门口排起蜿蜒长队，客人们坐在露天座位上，举起金黄酥脆的炸鸡大快朵颐，烟火气扑面而来。
看着月销数千单的数据，小戴果断下单了一份套餐。餐品味道不错，但周末他照着平台标注的地址去线下打卡时，眼前的景象却让他惊愕：导航终点是一间不起眼的临街小铺，没有堂食座位、排队人潮，只有简陋的操作台和堆积的食材箱，与照片里那个烟火气十足的“门店”判若云泥。
小戴对着手机上的订单，满心疑虑，“是这儿吗？”反复端详门店照后，才发现画面里顾客笑容略显僵硬，桌椅光影有些失真，窗外的街景透着一股不真实的模糊感——这分明是一张AI生成的图片。
去年11月以来，记者调查发现，在外卖平台上，不少商家为了快速吸引顾客，采用AI生成的菜品图、虚拟排队场景，甚至伪造门面照片。更有甚者，在页面显眼处标注“堂食优选”“人气旺铺”等字样，凭借这些精心编织的视觉噱头，不少店铺收获了月销千单的成绩。
可是，当滤镜褪去，这些店铺的真实面貌究竟如何？
外卖商家也玩“照骗”？
烟火气店铺实为简易档口
近日，记者打开外卖软件的“KimMin-Hee韩式炸鸡”店铺时，发现这家店的门店图又换了——这已经是短短两月间，该店铺更换的第三个头像。
“去年11月底，用的还是那张排着长队的AI假店面图，12月就换成了一块看起来外酥里嫩的炸鸡特写，今年1月初又改成了一盒淋满酱汁、精心‘美颜’的炸鸡成品照。”一直关注此事的小戴告诉记者，“它就像在不停试妆，看哪张‘脸’最能吸引人下单。”
记者随后分别打开美团、饿了么两大外卖平台，均顺利搜索到该店铺。有意思的是，一家平台在店名前标注着“堂食店”的醒目标签；另一家虽未标注相关字样，却循环播放着一段宣传视频——镜头扫过热闹街景、坐满顾客的餐厅和后厨忙碌的景象，俨然一派人气门店的模样。
“平台这么宣传，不是误导消费者吗？”小戴说。
循着平台标注的地址，记者随即来到市区金穗路展开实地探访。在挤满了杂货店、小超市、川菜馆、洗衣店的喧闹街面中，只见一块黄底白字的简易牌匾印着“韩式炸鸡”几个大字。入口处的地上，堆放着几箱未拆封的食材，操作台上码着10余份待取的外卖。店内空间被灶台、冰柜、食材架占得满满当当。
这般场景，与平台上人头攒动、充满堂食烟火气的“堂食店”形象相差甚远。
“这铺子不大，大约30平方米，一年租金3万多元。”附近一五金店的店主靠在门边，与记者随口聊起，“这附近好多做外卖的，就一个小厨房。你也看到了，哪有人坐下来吃？基本都是外卖员来取餐，图个周转快。”
记者发现，这种“线上造景、线下小档口”的操作并非个例，有些商家的背景图更是透着一股“不真实”的精致。
位于市区清华路百汇大厦的“串意十足烧烤”，在外卖平台的背景图堪称“诱惑”：炭火正旺的烧烤架上，摆满了色泽诱人的烤串，一旁的工作人员正拿着夹子熟练翻面，隔着屏幕都能“闻”到香味。
可当记者赶到现场探访时，刚靠近巷口，一股浓烈呛人的油烟味便扑面而来。所谓的“门店”，其实是一间位于巷子深处的狭小厨房，不足10平方米的空间里，食材箱、炸串架和各类厨具见缝插针地堆叠着。
当被问及能否堂食时，店员摆摆手：“不做堂食，没地方坐。”
记者注意到，百汇大厦一楼聚集了大量外卖档口，仅“串意十足烧烤”所在的小巷里就挤着20多家店铺。午间时分，外卖骑手在此穿梭取餐，异常忙碌。
趁着饿了么骑手小李等待取餐的间隙，记者上前问道：“这条巷子里店挺多的，你们取餐会不会分不清哪家是哪家？取餐界面会显示外卖平台的精美宣传图吗？”
小李展示了自己的接单界面，上面显示的并非平台上那些精致的宣传图，而是店铺实际模样。“刚跑这时我也迷糊，招牌都差不多。现在熟了，都是接了单直接到窗口取。”小李还告诉记者，这条巷子里的店铺全都专做外卖，不设堂食。
幽灵外卖店虚实难辨？
一店多牌藏猫腻
外卖平台上的“虚拟门面”尚且让人真假难辨，更有甚者，竟玩起了“一店多牌”的套路。一间实体小铺，在平台上化身多家风格迥异的店铺，靠着精心设计的头像和招牌，收割一拨又一拨不明真相的消费者。
“农村大席菜”在美团平台上的头像，走的是怀旧乡土风：袅袅炊烟的土灶上架着一口大铁锅，旁边围着几位系着围裙的妇女，正忙着添柴烧火、翻炒食材，头像上方“农村大席菜”五个大字格外醒目，旁边还盖着一枚“美味”的印章。
然而，当记者在地图软件上输入“农村大席菜”搜索时，系统却显示“无匹配结果”。记者只能根据外卖平台提供的地址，辗转来到市区中港商贸中心，在偌大的商圈里转悠了10多分钟，依旧没找到这家店的踪影。
正当记者一筹莫展时，一位路过的外卖员指了指不远处的一家小店：“喏，就是那家冒菜店，玻璃上贴着字呢！”
记者走近一看，这才恍然大悟。原来，这家店铺的实际招牌是“一麻二辣香锅冒菜”，而橱窗玻璃上贴着“农村大席菜”“排骨豆角是招牌·红烧肉”两行大字。中午时分，店铺尚未营业，透过玻璃只能看到内部的冰柜和杂物。这家“农村大席菜”，就这样隐身于一家冒菜店之中。
“这地方我熟！”跑了两年外卖的陈师傅对中港城、万达一带的外卖店门儿清，“这家店我常来取餐，去年玻璃上就只贴了‘农村大席菜’，今年又加了‘排骨豆角是招牌·红烧肉’这些字，其实是同一家出的餐，换了个‘马甲’吸引不同顾客罢了。”
在“农村大席菜”旁边，一家名为“小2炸”的店铺门上同样贴了多块不同品类的招牌：“草原牧场筋头巴脑”“手撕大排骨”……风格迥异，让人眼花缭乱。
记者随机选取其中两个名称在外卖平台搜索，发现它们均作为独立的“店铺”存在，拥有各自的页面和销量。
陈师傅承接多个平台订单，他告诉记者，这种“一店多牌”和头像“失真”的现象在外卖行业并不鲜见，尤其是火锅冒菜、烤肉拌饭、中式快餐这类客单价低、复购率高的品类，更是假门头、虚拟场景图的“重灾区”。
“我自己点外卖，都点能真实堂食的店。”陈师傅结合自己的经验，认真提醒记者，点单前多查看商家详情与带实景照片的评价，避免被虚假宣传误导。
一分钟生成网红照片？
外卖“美图”能一键定制
用以吸引消费者的外卖“美图”，究竟从何而来？
记者调查发现，在部分电商平台和社交网站上，已悄然涌现一批提供“外卖店铺头像定制”“菜品视觉优化”等服务的商家。其店铺页面上，“当天下单，当天出图”“好图=好流量+爆单”等标语十分醒目，部分商家的销量甚至已突破万单。
记者以餐饮店主身份咨询了多家此类店铺。服务报价普遍在30至50元之间，且流程极为简单，商家无需提供任何实景照片，只需告知店铺名称与大致需求即可。
“色调、摆盘都能调整，还能添加蒸汽、酱汁流动这些特效，让食物看起来更诱人。”
一位客服表示，他们拥有庞大的设计师团队与素材库，覆盖上千种模板，可直接生成外卖平台所需的各种门头效果图与菜品图。
这意味着，一家现实中可能只有狭窄操作间的外卖小店，仅需几十元成本和几句描述，就能在平台上拥有一套光鲜亮丽的“数字门面”和令人垂涎的“美颜菜品”。
“现在平台竞争太激烈了，没几张好看的图，顾客根本不会点进来。”从业多年的外卖商家张老板坦言，“请专业摄影师拍实景，动辄几百元，还得专门收拾店面、精心摆盘，成本高又麻烦。这种定制图几十元搞定，效果看起来比真实门店还上档次，很多同行都在用。”
除了付费委托，还有一种门槛更低、速度更快的方式——利用AI工具直接生成。
记者实测了多款主流AI绘图软件，在输入“韩式炸鸡店门头，暖色灯光，顾客在店外排队等候”等描述词，并选定图片尺寸后，点击“生成”按钮，不到1分钟，3张颇具质感的“网红门店”效果图便生成了。画面中的招牌、人物、灯光乃至街景细节，均由AI合成，构图合理、色彩饱满，足以以假乱真。
这种低成本、高效率的“造图”方式，让外卖商家打造“数字门面”的门槛一降再降。而面对这些真假难辨的宣传图，消费者又有着怎样的认知和选择呢？
工作日几乎天天点外卖的余女士表示，自己选择外卖时更关注口味和配送距离。“我通常直接筛选公司附近的店铺，很少会特意去点开和细看商家的门面环境图。”
也有部分消费者会将商家头像和产品图作为选店的重要参考。“我点外卖有个小习惯，第一眼先扫商家头像和封面图。”市民夏先生告诉记者，招牌醒目、图片看着有食欲的店铺，会更吸引他的注意力，“我总觉得，图片里看着美味的店，现实中口碑也不会差，大概率不容易踩雷。”不过他也坦言，自己大多只浏览首页宣传图，很少主动点进详情页去核实门店实景照片。
“但如果实际情况是这样，你还会下单吗？”记者向他展示了几张刚探访过的档口照片。
夏先生立刻摇头：“如果和展示的图片差这么多，我肯定不会点，这会让我对食材来源和后厨卫生状况产生怀疑，担心食品安全没有保障。”
从“一键定制”到“一键生成”，“虚拟门面”的生产正变得前所未有的便捷。当技术轻易弥合了现实与展示之间的鸿沟，消费者在滑动屏幕时所依赖的视觉判断，可信度究竟还剩几成？
市民朋友们，你们在点外卖时，是否也曾被精美的图片吸引，却发现实物与之相去甚远？是否对店铺的真实环境产生过疑虑？欢迎通过后台留言分享您的经历与看法。舌尖上的安全，离不开你我共同的努力。“一线”栏目将持续关注。