■记者 周伟达 通讯员 吕丽静
本报讯 “茶，也是一种生活方式。”这句话在海盐县通元镇丰义景区正成为现实。景区矿坑月湖旁崛起一栋漂亮的建筑，名为“构想几何·丰义有茶”，这个从今年1月1日试运营的茶生活空间正在书写乡村振兴的新故事。
据悉，构想几何·丰义有茶共2层2500平方米，设计独到，空间广阔，一层销售茶饮、茶点、茶器，可同时容纳400位顾客，二层是茶膳坊餐厅，80%的菜都有茶元素，除了3个包间外，还有150个座位。
“茶可以像油盐酱醋等调味料一样融入我们的生活，而丰义本身有茶园、茶场，这是很好的基底。我们在丰义做一个茶生活空间，就是要对产品进行无限的挖掘，不仅做茶，也可以做更多丰富的内容。”构想几何·丰义有茶负责人龚忠海说。
为了调试茶饮品类，让四方来客能有丰富的茶饮体验，构想几何团队跑了福建、广东、海南、云南、内蒙古等地，不断精进产品研发。龚忠海拿出菜单举例道，比如内蒙古咸奶茶是用锅煮、用碗盛的，吃的时候配牛肉干，别有一番风味，“用不同的器具品尝不同的茶，腔调和气氛也不一样，这样品尝的过程就是在深度体验茶文化，体验新的生活方式。”
以传统观点来讲，年轻人喜欢喝咖啡，老年人喜欢喝茶。构想几何·丰义有茶茶饮研发师王伟留意到了这一现象，他专门将茶、咖啡、拿铁做了融合，“这三者并不冲突，做调饮融合起来适口性好，不仅让饮品有茶香、咖啡香，也解决了老年人少喝调饮、年轻人少喝茶的问题。我们现在研发了路易博士茶·咖、桂花乌龙茶·咖、锡兰红茶·咖、茉莉绿茶·咖、抹茶拿铁、焙茶拿铁等，可以满足各类客群的需求。”
为什么会选择通元丰义景区？龚忠海说：“首先，丰义景区本身有茶场资源，只是缺乏包装和体验空间，这也给了我们品牌赋能的机会。其次，丰义村是海盐乡村振兴中比较有代表性的，这里最近还举行了迎新跑、健康跑，倡导的生活方式与我们的理念比较贴合。最后，去一个地方做产业，当地领导对产业发展的判断和包容度很重要，通元镇的领导也非常愿意将具有场景感的茶体验空间扩大，我们的目标是相同的，属于双向奔赴。”
相较于开业头几天，构想几何·丰义有茶的客群已涨了4倍。游客王萌在构想几何·丰义有茶一待就是两个小时，她说：“这里的空间宽敞，给人放松舒适的感觉，而且店里的茶具、菜单、饮品都很有腔调，比较现代、文艺。”
记者了解到，该空间接下来还会结合丰义当地茶品种做新茶饮的研发，推出更多比如茶味冰淇淋一样的创新产品。“我们经营这个茶生活空间，就像喝茶一样，不急。我们有耐心等着顾客来发现，再去慢慢传播，在这个过程当中，我们就负责调整产品，争取越做越好。”龚忠海坦言。
在构想几何·丰义有茶不仅能吃喝，未来还能住，二期1500平方米10间民宿正在紧张有序推进中。“到时候，我们会将小型的茶园景观引到房间或阳台，让旅客们有种置身茶园的感觉，民宿预计今年五一期间开放。”龚忠海透露。
以前丰义有山、有水，如今有茶，而更难得的是，这些风景与腔调共同营造了一种新的生活方式，等待着广大游客去体验。