■记者 蔡舒安 通讯员 马敏燕
本报讯 “重新开业之后，我们的吃饭问题又解决了，现在几乎天天都在幸福食堂吃。”揣着身份证、拿着打包盒，昨天，南湖区南湖街道南湖社区新湖绿都居民陈晓红准时来到社区幸福食堂鸳湖小馆用餐。自从今年1月1日鸳湖小馆开业后，这里已经成为社区居民日常生活的重要场所。
整齐崭新的桌椅、美味平价的菜品、特色的养生盅和鸳湖大包……鸳湖小馆给人的感觉不止是一个幸福食堂。作为国资国企，嘉城集团一直都有服务社区、回馈社会的意愿，集团酒店板块也一直都有养老助餐方面的谋划。鸳湖小馆可以说是集团鸳湖旅社的第一家分店，以“民生为本、敬老为怀”为核心定位，提供“居家盒饭配送+适老化堂食”双轨服务，塑造邻里品牌，打造“15分钟生活圈”。
虽然是服务居民日常用餐的幸福食堂，鸳湖小馆的菜品品质却不输酒店。鸳湖小馆负责人谢庆欢之前就是鸳湖旅社的厨师长，这次，他将酒店后厨的标准化管理与品质要求带入了社区食堂，每天的菜品都是当天新鲜烧制的。洗菜、备菜、烧菜……鸳湖小馆的工作人员每天6：00左右就开始为周边居民准备热腾腾的饭菜。“我们的菜品坚持本地口味特点，兼顾平价亲民。食材都是本地时令货，小菜都是自己腌制的，保证口感和地道风味。”谢庆欢说。
市民石阿姨是鸳湖小馆的常客，一周有三四天是在鸳湖小馆吃的。“菜的味道很好，烧得很软很入味，适合我们老年人。”赶上饭点，鸳湖小馆里也经常出现年轻人的面孔。“我们平时来不及做饭，在这里吃饭很划算，关键是味道很不错。”在附近经营商铺的毛先生常常和家人一起来这里用餐。
除了日常用餐，鸳湖小馆也是南湖社区打造的一个共富空间。1月21日，不少来用餐的社区居民还没走进鸳湖小馆，就被食堂外空地上热闹的共富集市吸引了。当天，“南湖畔·共富同行”暨共富专柜在鸳湖小馆正式启用，居民可以在这里以便宜的价格买到嘉兴本土知名品牌产品。
坚持古法酿造的“沈荡酿造”、承载一代嘉兴人集体回忆的“宏达烧鸡”、陪伴嘉兴人三代味蕾记忆的“大不同食品”……首批入驻的6家本土知名品牌集体亮相。“这些牌子我们都熟，以前要跑到专门的店里去买，现在方便多了。”市民汪丽萍欣喜不已。
“我们和社区一起，把更多优质、平价、具有地方特色的商品引入社区，缩短从田间地头、生产车间到居民餐桌的距离，让居民购物更便捷、更实惠。”嘉兴鸳湖旅社有限公司总经理徐哲告诉记者。
鸳湖小馆的平稳运营，背后是一套专业化、系统化的支撑体系。2025年10月，浙江南湖国际酒店管理有限公司在南湖畔正式揭牌成立，标志着嘉兴市嘉城集团酒店板块正式迈入实体化运营与品牌化发展的新阶段。嘉城集团将旗下沙龙宾馆、月河客栈、鸳湖旅社、南湖宾馆等酒店项目整合运营，形成协同发展的战略格局。
运营鸳湖小馆，是嘉城集团酒店板块在民生领域的又一次创新。它将国资酒店在餐饮服务、供应链管理等方面的专业能力，用于服务“一老一小”等群体。这既是对“国企为民”社会责任的践行，也是在激烈的酒店市场竞争中，开辟了一条与社会需求深度融合的差异化赛道。
“我们希望将鸳湖小馆打造成为有历史温度、高品质的区域养老餐饮标杆，兼顾家庭消费、红色旅游配套需求等，致力于守护本地居民‘家的味道’，也打造一个游客品味嘉兴水乡家常风味的窗口。”嘉城集团相关负责人表示。