嘉兴一院五大医学中心率先成立的就是麻醉与疼痛医学中心。2013年，为满足患者“无痛就医”需求，嘉兴一院率先建成麻醉与疼痛医学中心，建成集麻醉手术部、疼痛科、内镜中心、外科（麻醉后）监护室等优质资源于一体的多功能、高水平的浙北麻醉学区域专病中心，完成从“术中镇痛”到“全程舒适”的升级。目前，全院无痛诊疗率已超过90%。
在临床麻醉领域，中心拥有34间顶级层流手术间，年麻醉量超7万例，为包括Stanford A型主动脉夹层手术、达芬奇机器人手术、腔镜胰十二指肠术、冠脉搭桥术等高难度复杂手术保驾护航。
在癌痛治疗领域，中心早在2012年就成为浙江省首批癌痛规范化治疗示范病房，创新开展放射性粒子植入治疗脊柱转移性癌痛、癌性疼痛新型多模式镇痛序贯治疗等关键技术，累计应用病例超1万例。
成立十多年来，中心创新发展硕果累累。中心自主研发“经圆孔射频治疗三叉神经痛”“CT引导下经皮穿刺颅外非半月节射频治疗三叉神经痛”等技术，由此形成的三叉神经痛颅外射频治疗技术规范已推广至美国、非洲、中东、南美等国家和地区，成为破解疼痛疑难病症的“中国方案”。中心创新开展的经茎乳孔射频治疗面肌痉挛技术被中国医师协会评为2020年度“中国十大医学进展”，获得5项国家自然科学基金、5项浙江省科学技术进步奖，多项自主研发技术填补了区域空白。
中心开展的8项国际领先的疼痛诊疗新技术，治愈了全国28个省份2万余例疑难疼痛患者；牵头组建“浙北疼痛专科联盟”，覆盖全国13个省份100多家医院，相关疾病诊疗技术在联盟内推广应用3万多例。针对带状疱疹后遗神经痛这一顽疾，中心团队创新提出带状疱疹多模态的早期诊断方法和预后模型、研发多种微创介入联合治疗技术。相关成果荣获2023年度浙江省科技进步奖三等奖，并入选浙江省首批“小而强”临床培育创新团队。