■汪 莹
这几天，嘉兴气温骤降，幸福食堂却很红火。今年元旦，南湖区南湖街道的南湖社区幸福食堂重新开业，吸引了不少社区居民前来用餐。据了解，这家幸福食堂是嘉兴市区首家幸福食堂，2023年底开业，去年7月因经营不善歇业。过去几个月，南湖社区与多方企业对接，最终选定餐饮运营经验丰富的“鸳湖小馆”作为新的运营方。开业数日来，菜品和服务都深受老年居民的喜爱。
开办幸福食堂不难，办得长久、办出温度却不易。幸福食堂在许多地方也叫社区食堂、老年食堂、长者食堂，是一项应对老龄化、便利老年人就餐的民生工程。自2023年10月民政部等11部门联合发文推动以来，全国各地的社区食堂如雨后春笋般涌现，当年就新注册1700多家。然而，开得快，倒得也快。据公开信息，有的地方“社区食堂开9家亏6家”，有的地方社区食堂开业不到两个月就关门。究其原因，还是普惠性与营利性难以兼顾，导致来吃饭的老年人没有预想的多，年轻人、上班族又因菜品单一、服务刻板不愿光顾。
幸福食堂的主要服务对象是老年人，理应坚持“老年优先”，如此才能科学控制成本，不至于老年人嫌价格高、年轻人嫌味道差。一方面，要依据区域人流状况、社区家庭结构、老人意愿与生活习惯等统筹规划食堂的位置、数量和运营模式，并推动形成社会各方广泛参与的共建共享长效机制；另一方面，对经营主体的考核要充分体现老人感受、群众评价，以科学的定价模式优先保障高龄、独居、失能失智等刚需老人率先享受福利。一言以蔽之，贯彻好民生保障“基础性、普惠性、兜底性”原则，探索出“少花钱多办事办好事”的经营模式，才能让社区食堂长久地服务周边居民，托起老年人家门口的幸福。
幸福食堂不是“建成交账”的政绩工程，而是“越做越细”的民生事业。保障老年人“舌尖上的幸福”，要用心、用力，更要用情。在歇业的这段时间里，南湖社区重新明确了幸福食堂“民生为本、敬老为怀”的核心定位。为了更好地满足老年人多元化的就餐需求，社区通过网格走访广泛摸排居民需求，从多家企业中筛选出市场口碑好的本地老牌餐饮企业“鸳湖小馆”作为新运营方，不仅让老年人在家门口就能吃到“鸳湖大包”等本帮特色菜，还将为高龄、独居、失能失智老人提供送餐服务。这些惠老利民的调整，抓住了老年人的胃，也打动了他们的心。本地居民陈先生说“（这里）好得多啊，最起码口味好”，从其他社区慕名赶来的应小美称赞“味道好，菜很软，我们咬得动”。
幸福食堂是市民家门口的“暖心灶”，更是基层治理的试金石，它考验着政府服务群众的能力与担当，更检验着一座城市的温度与温情。从遗憾停摆到焕新重启，从幸福食堂到鸳湖小馆，虽然这份“幸福”味道能否长久飘香还有待时间检验，但嘉兴对社区嵌入式养老服务的探索从未止步，幸福食堂在市场洗礼中的成长也从未止步。尽力而为、量力而行，用一顿热乎饭温暖老年群体、惠及社区百姓、赢得万千民心，这正是“政在为民”的生动答卷。