全省咖啡师职业技能赛 “南湖战队”斩获佳绩

　　■记者 周明丽 通讯员 范裕婷

　　本报讯 记者昨天从南湖区总工会获悉，2025年浙江省咖啡师职业技能竞赛日前在杭州市萧山区举行，由南湖区总工会选送的3名选手代表嘉兴地区参赛，最终斩获二等奖1项、优胜奖1项。

　　此次竞赛由浙江省总工会主办，以《咖啡师国家职业技能标准》为基础，融入行业新知识、新技术，为全省咖啡从业者搭建高水平竞技平台。竞赛采用“理论考试+现场实践操作”模式，其中理论成绩占比20%，实践操作占比80%，全面考察选手的专业素养与实操能力。实践环节分为初赛和决赛，初赛涵盖指定冲煮、指定意式咖啡制作两大项目，决赛则聚焦自选冲煮与创意咖啡展示，全程实行积分制核算总分，对选手的技艺稳定性与创新能力提出了高标准要求。

　　来自南湖区“那家咖啡”的周影、徐立涛、袁蔚蓝3位选手携手参战。其中，从业近10年的资深培训师周影表现尤为亮眼，凭借对意式咖啡的深入钻研与精湛技艺，在全省众多强手中脱颖而出，以总分第二名的佳绩荣获二等奖；徐立涛以总分第九名的成绩斩获优胜奖。

　　“冲一杯咖啡不难，难的是更进一步。”周影告诉记者，这次全省大赛的笔试侧重理论知识考核，实操则包括咖啡浓缩、创意咖啡等，看似基础的流程背后藏着诸多学问，而工会与行业组织的各类竞赛，为从业者打造了一个与各地从业者切磋交流、提升自我的重要舞台。

　　此次获奖不仅是选手个人技艺的见证，更彰显了南湖区总工会在技能人才培育方面的显著成效。近年来，南湖区总工会持续搭建职业技能竞赛平台，以赛促学、以赛促练，助力职工在竞技中成长成才，为区域产业高质量发展注入了专业动能。