无堂食外卖集聚区开启“安心食光”

　　■记者 钟鑫媛 通讯员 吴言斐

　　本报讯 夜幕降临，越秀集市里逐渐升腾起烟火气。不过，与往昔印象中“热闹却稍显杂乱”的夜市景象不同，如今的越秀集市正悄然发生改变——它以无堂食外卖聚集区的新身份，焕发出别样生机。

　　踏入越秀集市，记者能明显感受到这里的变化：各个档口规划整齐有序，商家信息统一且清晰地展示在显眼位置，让人一眼就能了解商家的基本情况；后厨环境通过公开的视频监控，实时呈现在消费者眼前，操作间里，工作人员穿戴规范的围裙、帽子与口罩，专注地准备餐食；在集市的一角，外卖骑手小哥和消费者休息区安静而温馨。

　　随着网络餐饮的迅速发展，无堂食外卖凭借便捷性深受大众青睐，但后厨卫生脏乱差、经营不规范等问题，也一直困扰着消费者。今年，南湖区以越秀集市为试点，推进无堂食外卖聚集区建设，旨在破解小餐饮食品安全管理难题，整治后厨脏乱、经营不规范等突出问题。该举措源于《浙江省网络餐饮服务食品安全集中治理方案》，通过“六统一”管理模式——统一配备管理人员、统一档口单独办证、统一公开商家信息、统一档口功能布局、统一公开后厨环境、统一设置小哥驿站，打造规范、透明、便捷的外卖经营样板区。

　　“我们打造无堂食外卖聚集区样板，主要是为了解决无堂食外卖经营中的突出问题。通过改造提升和规范引导，吸引更多商家入驻，希望能带动整个南湖区网络餐饮单位提高食品安全意识和自律意识，提升餐饮食品安全保障水平，让消费者对餐饮食品安全更满意。”区市场监管局相关负责人表示。

　　目前，越秀集市无堂食外卖聚集区建设正稳步推进。按照计划，后续还将建立长效管理机制，加强市场监管部门与越秀集市管理主体间的信息共享与沟通协调，做好商户更替等工作，保障无堂食外卖聚集区持续规范运行，为消费者营造更加安全、放心的餐饮消费环境。