海宁斜桥推动特色产业“链式开花”

　　■记者 杨永昌 通讯员 孙乙丹 杨 帆

　　“我这片田，远看是粮仓，近看有虾影，亩产值比以前翻了一番还多！”在海宁市斜桥镇新农村仁澳家庭农场，负责人王新仁利落地从田中抓起一只只体型饱满、壳青螯健的澳洲淡水龙虾。几小时后，这些生猛的澳龙便会出现在灯火通明的洛溪夜市，在各式调味中化作香气四溢的夜市主角。

　　10月17日至19日，王新仁农场的盐焗澳龙成为斜桥镇第四届“澳龙小镇”龙虾推广活动的爆款，摊位前食客络绎不绝。而这场以“虾”为媒的盛会，也在3天内吸引了近10万名游客，1.56万斤澳龙销售一空，带动餐饮、文旅等相关消费逾200万元。

　　一只小小的龙虾何以抓住消费热潮？不妨先从一套“基地育苗、稻田养虾、一稻两虾”的乡村产业共生模式说起。

　　遍地开花养澳龙

　　如果从第一尾澳龙虾苗钻进稻田算起，斜桥的“稻虾共生”已经走过了5个年头。但要说起斜桥与澳龙的缘分，时间线还得往更早拉。

　　2006年，海宁农创客钱豪杰偶然见到澳洲淡水龙虾，青亮的外壳、壮实的螯钳，一下子抓住了他的目光。“这虾看着就有市场，咱这边的水和土说不定能养。”他说干就干，很快办起鸿海养殖基地，一口气圈了50亩地试养。

　　可澳龙是个“娇贵”品种，对水质、水温要求苛刻。第一年，钱豪杰满心期待等着收获，结果因为水质调控不当，虾苗全塘覆灭。投入的钱打了水漂，身边人劝他放弃，他却拧着一股劲：“哪有一次就成的？再试！”他咬牙追加投入，从建设育苗大棚，到睡在虾塘旁观察变化，倾注了大量心血。坚持终有回报——到2011年，斜桥成功繁育澳龙的消息不胫而走，很快传遍全国。一时间，各地养殖户纷纷前来参观购苗。

　　本地也有不少农户跟着动了心，全镇澳龙养殖渐渐铺开，可新的难题又冒了出来：农户零散养殖，土地碎片化，没法规模化；单养澳龙成本高，一旦市场行情波动，很容易亏本。