■记者 周佩佳
通讯员 葛佳慧
国庆中秋的双节团圆宴上，寓意美好的鱼是必不可少的一道佳肴。在刚刚过去的长假里，每天有近3000斤鳊鱼从嘉善姚庄镇的绿仓农业养殖基地出发，通过盒马生鲜、永辉超市、叮咚买菜等平台，送到千家万户的餐桌上。
绿仓农业，发轫于广东，引入工业化思维，用生态化、标准化、精细化的模式实现活水养殖，破解了困扰行业的产品安全和生态保护难题。企业负责人余年初介绍，这套模式在广东中山实践应用已超十年，在业内得到广泛认可。
“2023年底，我开始在长三角地区寻找合适的场地，一方面希望能尽可能靠近上海，另一方面也要有连片的鱼塘来承载我们后续的发展规划。”余年初说，他坚定地看好长三角区域的消费市场。
经朋友介绍，去年底，绿仓团队初次对接姚庄，并在现场考察后对俞汇村的现场条件非常认可。“从这里向东看，不远处就是上海练塘镇，区位和交通优势非常突出，完全符合我们当初的设想。”余年初带着项目主动找到姚庄镇政府，详细介绍了项目亮点和远期规划，“我们的项目不仅是一个生态绿色的水产养殖项目，更是一个联农带农的共富项目。”
凭借务实的合作方案与发展规划，绿仓成功赢得姚庄信任。今年初，绿仓嘉兴基地启动建设。姚庄迅速响应，一个月内高效完成660亩鱼塘土地流转及政策处理工作，同步开辟审批绿色通道，组建专班提供全流程服务，从手续办理到配套设施建设，全方位保障项目顺利推进。在6月底前，3批、200万尾鳊鱼鱼苗顺利从广东中山运抵姚庄。
记者走进基地，眼前看到的不是一个个养满了鱼的水塘，而是一个个“空”的鱼塘以及一片整齐码放了养殖桶的场地。
余年初指着远处的鱼塘笑着说道，那些看似闲置的鱼塘，其实承担着生态调水的作用。“池塘养殖要解决的重要问题是药残达标和尾水无害化处理，经过我们的反复实践证明，活水养殖能够同时解决这两个问题。”
在传统池塘养殖过程中，一个养殖周期往往仅清理一次淤泥和换一次水。但绿仓的活水养殖，是将鱼养在养殖桶内，通过顶部装置的搅动，人为仿真“鲶鱼效应”，让鱼儿和水体活动起来。同时，通过在养殖桶底部增加给排水管网的方式，定期虹吸抽取残饵粪便依次排入康养区、池塘区、净化区、蓄水塘等区域，实现水体循环净化。
养殖桶顶部装置内，还搭配了一套绿仓自行研发的AI智慧管理系统，能实时采集水温、pH值等关键数据，经数据模型分析后，自动调控增氧、换水、投喂等设备，科学把控养殖环境，让鱼儿生活在清新、富氧的水环境中，大大减少了病害发生概率和抗生素的使用，让鱼肉口感也更鲜美。
“我们绿仓鱼，每一条都可以吃刺生。”余年初自信地说道。据统计，通过活水养殖技术，绿仓鱼儿的病害率大幅降低90%，药物使用明显减少，水产品的增长速度提升了20%，企业效益更是提升一倍以上。
“目前运行良好，可以说我们的模式已经顺利在嘉兴落地，商超和生鲜平台都在与我们联系对接，处于供不应求的状态。”余年初透露，项目计划3年内带动周边养殖规模，实现日均6万斤的市场供应能力。
如何带动共富？这样的探索其实已经在姚庄镇渔民村开展，绿仓嘉兴基地率先与4户养殖户签订共富协议。
渔民村水产养殖户项建明是其中的一户，他承包的24亩鱼塘以“鱼鳖混养”模式养殖了甲鱼和青鱼，但近几年青鱼价格低迷，效益走低，“听说绿仓不仅负责硬件建设，还提供鱼苗和饲料，养出来的鱼还会全部回收，不用担心销路问题，所以决定试试。”这种“订单式”养殖消除了养殖户的后顾之忧，据统计，预计能为养殖户增加亩均1000元以上的收入。
根据规划，绿仓与姚庄的首期合作是建设660亩数字化生态养殖示范点，未来逐步扩展至5000亩，形成“一户示范、多户跟进、全域升级”的辐射效应，让更多优质水产品从姚庄“游”向长三角乃至全国的餐桌。