■记者 郑小梅 通讯员 吴英静
眼下，葡萄采摘临近尾声。近日，秀洲区供销合作社联合社与王店镇成人文化技术学校联合举办2025年秀洲区葡萄产业高质量发展培训班，通过集中授课、现场观摩、交流学习，提升果农的专业技能，让他们拓宽视野、把握行业发展动向。
培训会上，减产提质、建设省级数字工厂引发果农深入讨论和思考；如何应用无人机等现代技术手段提质增效、如何引入短视频推广、直播引流方式拓展销售渠道等话题也成了热门议题。面对葡萄行业分化加剧局面和部分品种经济效益下滑现状，果农们亟须寻求新的破解之道。
“标准化+智慧化”
助力果园精细化管理
培训课程围绕大棚葡萄秋季树体管理、精细化栽培技术、技术装备应用等当下果农关心的主题展开，共有30位学员参加了此次培训。
“管得好的果园就像自己家客厅一样干净。家里卫生搞得好，人也不容易生病，种葡萄也是一个道理。”嘉兴职业技术学院教师施雪良说道，这反映的就是精细化栽培的一个细节。
果园精细化管理已成共识。对此，作为秀洲葡萄种植“老先进”的嘉兴市韩硕生态农业有限公司（以下简称“韩硕农业”）负责人韩亮很有发言权。他是一名退役军人，也是秀洲区林果行业协会执行会长，“标准化+精细化”就是他推崇的葡萄园管理模式。
“在我们的数字化大棚里，每亩葡萄只保留2000根至2500根藤条；每根藤条上保有20片以上叶子才能挂1串果子；每串葡萄最多不能超过60颗。”他说，这样工人操作也有了明确的标准，在这样的管理模式下，每亩地能产出约1500公斤高品质的“阳光玫瑰”葡萄。
智慧化手段的应用，为精细化管理提供了强有力的抓手。仍以韩硕农业为例，作为省级“机器换人”示范基地，这里的温室大棚智能化控制系统能精确测控土壤墒情、虫情等环境指标，为葡萄生长创造最优环境。
此次培训班还安排学员走进新塍镇的兴乐生态农场、王江泾镇的硕丰生态农场以及湖州长兴四合晶津果园、百叶龙缤纷果乐园等实地教学点，让大家直观感受数字农业建设成果和先进果园管理模式。
果农们纷纷表示，数字果园建设不仅能降低人工成本，还能对葡萄的生长环境和全生命周期开展精确管理，实现大棚无人化、智能化管理是葡萄产业发展的未来方向。
用好“加减法”
提升葡萄产业综合效益
培训班还安排了农业政策解读、农产品新媒体营销技巧等特色课程，目标直指葡萄产业如何提质增效。
果农一方面要用足用好产业政策，另一方面也要根据自身实际情况主动求变。通过专家讲解、同行分享，学员们普遍认为，减产提质是“阳光玫瑰”等传统优势品种实现价值回归的破局之路。
韩亮为记者讲解减产提质背后的种植逻辑：严格控制藤条挂果数量和串型大小，既可以保证合理产量，又能让葡萄树保持健康和可持续生产；控制挂果时间，能够提升葡萄成熟度，确保风味品质。这样，“阳光玫瑰”亩产虽然只有1500公斤左右，然而在销售渠道加持下，走上了“优质优价”的良性循环。
“现在我们有云南和山东两大基地，云南基地的‘阳光玫瑰’上市最早，由他们开头，山东胶东半岛收尾，还有嘉兴基地和分拣中心。每天，我们分拣中心向全国发货量在2万至3万箱。”韩亮告诉记者，走水果商超渠道，“阳光玫瑰”A果每500克可以卖到11元至12元，B果每500克能卖到6元。
反观一味注重产量不注重品质，在“阳光玫瑰”行情好的时候，部分果农短期内确实赚了钱。但眼下行情不好，这种短视行为的弊病就暴露出来了。今年，“阳光玫瑰”批发价一度跌破历史低位，这对“阳光玫瑰”的市场形象造成了不利影响。
“‘阳光玫瑰’是个好品种：管理简单、挂果期久、耐储存。它的风味特点就三个字：脆、香、甜，口感脆、有玫瑰香味、甜度可以，是很好吃的，可惜市场被搞乱了。”韩亮惋惜道。
培训课结束以后，“90后”新农人、建浩农场负责人林建浩告诉记者：“我想一方面是要减量提质，先把葡萄树养得好一点；另一方面也要尝试多开拓一些零售渠道，线上直播也可以搞起来。”
除了葡萄种植要减产提质，想要增收还能做什么“加法”？此次学员们现场考察的王江泾镇硕丰生态农场就成功探索了林下套种模式，通过在葡萄藤下养殖大球盖菇，每亩地可增收约1.6万元，这为学员们提供了新思路。林建浩就准备近期去种业企业考察对接一下，希望找到一两个合适的套种品种“试试水”。
今年，秀洲鲜果“出海”到迪拜、越南等国家和地区让果农们看到了新希望。韩亮认为，如果能培育一家销售渠道更多元通畅同时又能确保资金回笼的商贸公司从事鲜果出口业务，那么果农会更加方便，也更加放心。但无论如何，现在种葡萄的模式是要变一变了。